Il cibo. Sensi, gusti, significati tra semiotica e linguistica educativa

Titolo	Il cibo. Sensi, gusti, significati tra semiotica e linguistica educativa
Autori	Filippo Silvestri, Moira De Iaco
Argomento	Società, scienze sociali e politica Società e cultura: argomenti d'interesse generale
Collana	La stadera, 70
Editore	Pensa Multimedia
Formato	Libro: Libro in brossura
Pagine	184
Pubblicazione	01/2025
ISBN	9791255682622

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È possibile ragionare delle cose che mangiamo senza toglierli il loro tipico sapore e questo al di là dei molti discorsi che si fanno in cucina sulla cucina? Questa ricerca si fonda, tra le tante altre cose, sulla convinzione che tra le parole che dicono ciò di cui ci nutriamo e ciò di cui ci nutriamo c’è sempre ogni volta all’incrocio come un cambio d’atmosfera, per cui non c’è ordine del discorso che possa ridurre nelle sue maglie le varie estetiche dei sapori, che confluiscono in una diversa architettonica sensuale, dove la vista e l’udito devono di necessità cedere il passo ad altri sensi questa volta decisivi. Il lavoro che qui presentiamo raccoglie insieme percorsi ed esiti di ricerche su aspetti concettuali ed elementi estetici, interpretazioni e modi di sentire, sensi, gusti e significati implicati nelle relazioni umane con il cibo. Tali relazioni, da un lato, sono strutturate socio-culturalmente e linguisticamente, dall’altro sono esse stesse strutturanti nei confronti della società, delle culture, delle lingue...