Attraverso racconti su alcuni alimenti, dialoghi con figure popolari, artigiani capaci, scienziati curiosi e cuochi innovatori, questo libro traccia la mappa di un patrimonio di tradizioni enogastronomiche che può essere giustamente considerato un monumento della nostra civiltà. Prefazione di Giancarlo Gonizzi.
I maccheroni di Casanova. Interviste impossibili a uomini illustri
| titolo | I maccheroni di Casanova. Interviste impossibili a uomini illustri |
| Autore | Giovanni Ballarini |
| Argomento | Società, scienze sociali e politica Società e cultura: argomenti d'interesse generale |
| Collana | Cibo e cucina |
| Editore | Tarka |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 224 |
| Pubblicazione | 11/2022 |
| ISBN | 9791280246356 |
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