Ci sono vite segnate dal destino e quella di Romano Tamani, settantenne chef del celebre ristorante Ambasciata di Quistello, vicino Mantova, è una di queste. Il suo destino è la cucina, il cibo, la gastronomia - e insieme a questi, la tradizione. Attraverso le sue ricette, Tamani rievoca il mondo contadino arcaico, patriarcale e matriarcale insieme, da cui proviene; rievoca le sue terre; rievoca il suo passato, nutrito di religione, senso della famiglia, rispetto del destino. E critica alcuni vizi della modernità: il fast food, i cibi di importazione, la passione per l'estetica a scapito della qualità. La testimonianza di uno chef che ha fermato il tempo, e così ha conquistato i palati d'Italia e la Michelin. Introduzione di Vittorio Sgarbi.
Diario di un lavapiatti di campagna
sconto
5%
| Titolo | Diario di un lavapiatti di campagna |
| Autore | Romano Tamani |
| Introduzione | Vittorio Sgarbi |
| Argomento | Biografie e storie vere Biografie generali |
| Collana | Overlook |
| Editore | Bompiani |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 228 |
| Pubblicazione | 09/2014 |
| ISBN | 9788845277764 |
Promozione valida fino al 12/02/2027
Libri dello stesso autore
Di terra e di acqua. Identità sociale della cucina mantovana
Paolo Polettini, Roberto Ferrari, Gaetano Martini, Antonio Santini, Romano Tamani
Franco Angeli
Chi ha cercato questo ha cercato anche...
sconto
5%
Definitive Oasis. La nascita e l’esplosione della band più famosa del brit pop
Matteo Madafferi, Francesco Sciarrone
EPC
sconto
5%
La memoria rende liberi. La vita interrotta di una bambina nella Shoah
Enrico Mentana, Liliana Segre
Rizzoli