Baccalajuoli
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Baccalajuoli

Baccalajuoli
titolo Baccalajuoli
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Collana Specchio di Silvia, 59
Editore Colonnese
Formato
libro Libro: Copertina morbida
Pagine 128
Pubblicazione 03/2018
ISBN 9788899716288
 
8,00
 
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Il baccalà a Napoli e dintorni dal '400 ai giorni nostri. Storie, leggende, racconti, tradizioni, miracoli, ricette, amori, odi, canzoni, poesie e giuochi: tra etimologia e simbologia, tra dileggi e corteggiamenti, tra accademie e confraternite una storia che non è solo di un alimento ma di un popolo e di una città. Con le ricette originali dello chef Vincenzo Russo e il Manifesto de l'Accademia Partenopea del baccalà.
 

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