Libri di A. Ravasio

Carne tenera, deliziosamente aromatica, pratica e poco impegnativa. La cottura a bassa temperatura - in forno dai 70 agli 80 gradi - è il metodo ideale per cuocere la carne a puntino e in modo delicato. E adatto a tutti i tipi di carne: dalle scaloppine agli involtini più raffinati, dallo spezzatino a! filetto di vitello, maiale, manzo e agnello, fino ai classici pezzi più grandi, come la costata, il carré di maiale o il cosciotto d'agnello. In questo libro troverete inoltre moltissime ricette per preparare contorni speciali e ottime salse.

Qualche foglia di alloro, una manciata di fragole di bosco, un cestino di funghi... È dolce il piacere della raccolta quando si passeggia in campagna. Ma cosa fare di questi tesori inattesi? Marianne Paquin, fotografa, stylist e raffinata cuoca, ci propone ricette semplici e originali per goderci un buon pranzo, decorare la tavola e la casa utilizzando piante aromatiche, fiori e frutti dai sapori squisiti. Le foto di Marianne descrivono un universo pieno di freschezza e di natura in cui i frutti della terra sono sempre in primo piano. Quindi, che aspettate? La freschezza è servita!

Tutti i luoghi descritti nella guida sono riportati nella grande mappa staccabile allegata al volume. Per raggiungerli basterà un attimo. 15 highlight da vedere. Tutti i siti web. Consigli per il viaggio.

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La guida offre: informazioni dettagliate su hotel, pensioni, ristoranti e locali tipici descrìtti accuratamente con indicazione dei prezzi; informazioni sugli edifici da vedere, le escursioni, i divertimenti, gli sport e lo shopping; piante di San Remo, Alassio, Finale Ligure, Noli, Savona, Genova e La Spezia con indicazione delle principali attrazioni, delle stazioni, degli hotel e dei ristoranti; approfondimenti, reportage e informazioni sulla storia e le tradizioni liguri.

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