Libri di Annabela Ferreira

Questo viaggio tra i sapori e la storia della Romagna e della Estremadura documenta l'incontro tra studiose appartenenti a generazioni diverse e a vicende culturali lontane tra di loro: sfere che s'intersecano nello spazio della tradizione romagnola, di una cucina di terra, contadina, padronale e mezzadrile, propria a Maria Pia Fabbri, romagnola di Forlì; una cucina riconosciuta e accolta come familiare da Anabela Ferreira, portoghese di Lisbona, anche grazie alle sovrapposizioni con la cucina portoghese dalle antiche radici rurali e contadine, aperta verso l'oceano. Le narrazioni si dispiegano all'unisono, ai ritmi del tempo agrario che scandisce il calendario della mensa, sotto lo sguardo del sole e della luna. Così avviene per il "pane" e il "vino"; la "piada" e i "formaggi"; le "minestre" di Romagna e i "primi piatti" dell'Estremadura; la "carne" e il "pesce"; i "dolci" e le "marmellate", le "spezie" e i "liquori". L'indagine comparativa si traduce nella celebrazione del cibo "felice" della convivialità, che attraverso l'affabulazione di ricette e ingredienti, procedimenti e gesti proietta la mensa familiare verso paesaggi regionali e nazionali, europei e internazionali.

La pubblicazione dei 366 Motivi di Anabela Ferreira va a contribuire a riempire il vuoto divulgativo-didattico intorno alle "cose portoghesi" in Italia. Con simpatia, l'autrice riesce ad avvicinare il neofita alla disciplina degli studi lusitanistici, fornendogli una serie di informazioni utili e tutt'altro che scontate dal punto di vista di chi per la prima volta si affaccia su certe questioni. In un vortice di sollecitazioni, che vanno dalla storia portoghese alla cucina e alla pasticceria, passando per la letteratura, l'arte e le vicende economico-politiche del paese, Anabela Ferreira fornisce un quadro che corrisponde a un bagaglio di conoscenze purtroppo non sempre posseduto dagli studenti di lingua e letteratura portoghese alla fine del loro percorso di studi.