Libri di Elena Tognoli

Con uno sguardo che intreccia rigore scientifico, sensibilità letteraria e consapevolezza ecologica, Giacomo Sartori esplora il rapporto vitale e spesso trascurato tra umanità e suolo. Strutturato come un alfabetiere tematico, il libro svela le connessioni nascoste che regolano la salute del pianeta, sottolineando la fragilità dell’ecosistema terreno e l’importanza della vita microbiologica e della sostanza organica. Un’opera urgente, originale e necessaria per ripensare radicalmente il nostro approccio alla natura. Con una prefazione di Paolo Pileri e 11 chine originali di Elena Tognoli.

Si potrà nutrire l’umanità senza devastare l’ambiente e senza gli attuali insostenibili impieghi di risorse? Come ritrovare un equilibrio tra quello che asportiamo dai terreni e quello che restituiamo loro? Le nostre conoscenze sono davvero così estese come diamo per presupposto? Le nuove tecnologie saranno davvero sempre determinanti, come si afferma spesso? Cosa ci insegnano le diverse forme di agricoltura del passato e presenti sui nostri rapporti con la natura? Agricoltura biologica e convenzionale sono davvero agli antipodi? A queste domande risponde lo scrittore Giacomo Sartori, esperto di suoli, inserendosi con le sue grandi competenze e la sua passione in un dibattito che egli stesso ci mostra essere purtroppo sbilanciato: i sostenitori degli approcci ecologici devono continuamente difendersi dallo strapotere delle visione riduttive che vedono la natura come un oggetto inanimato che possiamo riorganizzare a nostro piacimento, un serbatoio da sfruttare fino in fondo. Nei suoi scritti conoscenza e pratica scientifica incontrano l’impegno civile e il passo della narrazione letteraria, mostrandoci che nell’attuale convergenza di crisi che riguardano tutto il pianeta, l’agricoltura ha un posto centrale. È con essa, e con le nostre abitudini alimentari, che i nostri margini per ottenere soluzioni sostenibili sono più ampi, è da essa che possiamo imparare a utilizzare prospettive e metodi compatibili con i complessi funzionamenti naturali. Prefazione di Carlo Petrini.

PU-PÌU-PU-PÌU è un merlo considerato molto strano dai suoi fratelli e dalle sue sorelle. Fa il contrario dei suoi congeneri, passa l’inverno nel profondo nord, dove i campi sono un mare sconfinato di rosa, portato dal vento dopo l’ultima glaciazione, gli immensi trattori sono burberi e brontoloni, e le case macchie rosse di mattoni. L’estate vive ai piedi delle alte montagne, dove l’aria odora di bosco e di muschio, le vecchie abitazioni sono fatte con le pietre grigie lasciate dal ghiacciaio, e la terra marrone dei curatissimi orticelli cinti da merletti metallici è tutta un’esplosione di vita. PU-PÌU-PU-PÌU racconta di sé stesso e dei suoi due mondi tanto contrapposti. Ascolta le voci dei lombrichi e degli altri abitanti della terra, ma anche delle pale eoliche e della terra stessa. Ognuno vede le cose in modo diverso, ognuno ha problemi e fissazioni differenti, ognuno vorrebbe parlare più forte degli altri. Per le sue sorelle PU-PÌU-PU-PÌU si inventa tutto, ma lui sa che quella che capta è una cacofonia stimolante e molto istruttiva, anche se certo alla lunga un po’ stancante.