Libri di Filippo Calderone
Un autodidatta in cucina
Filippo Calderone
Libro: Libro in brossura
editore: Lithos (Castelvetrano)
anno edizione: 2023
pagine: 256
L'arte di cucinare, dalla rigorosa impronta antica, esposta da un “autodidatta” cultore della cucina semplice, legata a una zona della Sicilia dove le popolazioni hanno meglio metabolizzato, facendole proprie, caratterizzandole e spesso migliorandole, le tradizioni gastronomiche dei popoli che, nei secoli, l’hanno abitata. Le ricette si completano con l'abbinamento dei vini curato dal sommelier P. Caravella.
