Libri di A. Gigliola
Cocktail & decorazioni. Con ricette dei cocktail IBA e le schede dei fashionable drink
Antonio Vincenzo Malvasi, F. Scaltrito, A. Gigliola, V. Caputo
Libro
editore: Simone per la Scuola
anno edizione: 2012
pagine: 128
L'opera rappresenta un valido supporto per il lavoro del professionista e dell'aspirante barman o anche per coloro che desiderano offrire una bevanda miscelata ai propri ospiti, in quanto fornisce precise informazioni su ingredienti, tipologia, tecniche di preparazione, caratteristiche organolettiche e servizio del cocktail, completando con simpatiche curiosità e notizie storiche sulla bevanda miscelata.
