Libri di Antonio Caretto
La dieta mediterranea tra mito e realtà
Lucio Lucchin, Antonio Caretto
Libro: Libro rilegato
editore: Il Pensiero Scientifico
anno edizione: 2012
pagine: 256
Il volume offre un quadro a tutto tondo dell'archetipo alimentare della dieta mediterranea, ripercorrendone il cammino dalle origini ad oggi. Numerosi gli aspetti della dieta mediterranea che vengono affrontati: gli effetti sulla salute, gli aspetti sociali e di stile di vita, gli ingredienti critici, la biodiversità.
