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Libri di Luciano Mignolli

Il farro e le sue ricette

Luciano Mignolli

Libro

editore: Maria Pacini Fazzi Editore

anno edizione: 2018

pagine: 64

La riscoperta del farro non è semplicemente dovuta al rinnovato interesse per le vecchie tradizioni o al riavvicinamento ai cibi della cultura contadina meno sofisticati e tutti indistintamente ritenuti più salutari: il benessere che si può ottenere da un costante consumo di farro è reale. Addentrandosi ancora di più nelle sue qualità si scopre che il farro è una ricca fonte di vitamine del gruppo A-B-C-E e di sali minerali, contiene fosforo, sodio, calcio, potassio e magnesio. Svolge azione ricostituente ed antianemica per la presenza di proteine, acidi grassi polinsaturi ed essenziali, ferro, manganese, rame e cobalto. La crusca e gli olii contenuti nel suo germe lo rendono un emolliente intestinale, antistipsi e rinfrescante. La sua caratteristica principale è comunque il suo potere antiossidante, dovuta all’alto contenuto di selenio ed acido fìtico che si oppongono alla eccessiva formazione dei radicali liberi, che risultano i maggiori responsabili dell’invecchiamento e di ogni forma di degenerazione cellulare.
4,00 3,80

Farro all spelt recipes

Luciano Mignolli

Libro: Libro in brossura

editore: Maria Pacini Fazzi Editore

anno edizione: 2012

pagine: 64

5,00 4,75

Spezzeremo le reni alla Grecia. Ricordi di un aspirante balilla

Spezzeremo le reni alla Grecia. Ricordi di un aspirante balilla

Luciano Mignolli

Libro: Libro in brossura

editore: Masso delle Fate

anno edizione: 2012

pagine: 112

Questo è il racconto di un'infanzia qualsiasi, la mia, in un periodo non qualsiasi, quello del fascismo e della guerra. Ho voluto scriverlo per fermare i ricordi e soprattutto gli affetti che hanno segnato la mia vita.
10,00

Il farro e le sue ricette

Il farro e le sue ricette

Luciano Mignolli

Libro

editore: Maria Pacini Fazzi Editore

anno edizione: 1991

pagine: 48

4,50

Lo scoppio del carro. Schizzi e scherzi di Firenze e dintorni
12,91

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