Libri di Luigi Carena

Georges Simenon con i suoi innumerevoli romanzi, non ha soltanto creato l’immortale figura del commissario Maigret, ha anche costruito un monumento alla cucina francese. Maigret è infatti un grande buongustaio, ama i cibi autentici e tradizionali, come venivano preparati in famiglia o al bistrot all’angolo, semplici, gustosi e profondamente legati alla loro regione di origine. Seguendo le tracce culinarie nei romanzi di Simenon, il gastronomo Courtine ci conduce alle gioie del palato secondo il commissario Maigret. Egli rintraccia le pietanze più tradizionali – dal più semplice piatto fatto in casa fino alla più sofisticata cena parigina – a partire dalla loro origine contadina e ne semplifica le ricette adattandole alla cucina dei nostri giorni. Brevi citazioni dai romanzi di Maigret accompagnano tutte le ricette, magnificamente illustrate da numerose foto della Parigi degli anni ’50.

Pierre Villard è un giovane studioso francese del primo Novecento che ha trascorso la sua breve vita nell'ansiosa ricerca di una realizzazione morale e intellettuale, dedicando tutto se stesso a due ideali: quello della filosofia, identificato in Jacques Maritain di cui diventa allievo, e quello della patria, la Francia eterna alla quale sacrifica la sua vita nella prima guerra mondiale, cadendo sul fronte poco prima di compiere 25 anni. Ma il suo dono non è solo spirituale: come racconta Luigi Carena in questo libro ricco di testimonianze e di lettere illuminanti, lascia per testamento il suo intero e notevole patrimonio a Jacques Maritain perché continui l'opera di irradiazione spirituale e intellettuale sulle giovani generazioni, e alla città di Nancy il suo castello, da destinare agli orfani della grande guerra.