Libri di Romano Tesi

Le culture "fuori suolo" rappresentano la maggiore innovazione di processo introdotta negli ultimi anni nel settore delle colture protette. La loro diffusione in Italia appare però anche al di sotto delle effettive potenzialità, soprattutto a causa delle carenze nella preparazione tecnico-professionale e della necessità di ottimizzare i vari settori della produzione (strutture serre, climatizzazione, varietà, cicli colturali). Il lavoro intende dare un contributo al recupero in tempi brevi di questo ritardo.

Nel settore dell'ortoflorovivaismo, l'impiego delle protezioni si è solidamente affermato e coinvolge oggi anche settori della frutticoltura, in particolare per l'uva da tavola e il pesco. Oltre che per la realizzazione di produzioni fuori stagione, le colture protette sono fondamentali per le attività di propagazione o vivaistiche. Da sempre l'area mediterranea, è al centro di questa attività e in questa nuova edizione, oltre agli indispensabili aggiornamenti, si è cercato di allargare l'orizzonte della trattazione verso le peculiarità dell'area per permettere ai tecnici e agli operatori di gestire meglio le problematiche professionali e agli studenti di acquisire una prospettiva concreta e un bagaglio adeguato alla loro futura professione.

Il volume rappresenta la versione aggiornata di Moderne Tecniche di Protezione, resa indispensabile dal grande sviluppo tecnologico nel settore delle colture protette. L'obiettivo rimane quello di far sviluppare nel lettore una sufficiente capacità tecnica che lo possa guidare nella scelta dei diversi mezzi di protezione utilizzabili nell'ortofloro-frutticoltura, e soprattutto trovare il miglior compromesso tra tecnologia, ambiente e produzione, guardando anche all'inserimento delle protezioni nel contesto più generale del territorio e dell'ambiente sulla base delle normative vigenti.

Nel nuovo ordinamento della Facoltà di Agraria l'Orticoltura è divenuta materia qualificante l'indirizzo di produzione vegetale. L'autore ha quindi tentato di dare una risposta adeguata alle necessità di un adisciplina giovane con radici antiche, considerando l'evoluzione della coltivazione degli ortaggi e lo sviluppo economico raggiunto dal settore. Il volume intende mettere a fuoco l'importanza della nostra orticoltura e le basi tecniche della produzione orticola per poi definire le caratteristiche e le esigenze delle colture. Tiene anche conto della necessità di aumentare la produttività delle colture nel rispetto dell'ambiente, di ridurre i costi di produzione, di migliorare le tecniche di conservazione e commercializzazione dei prodotti.