Libri di Sergio Rossi
Dalle botteghe alle accademie. Artisti e società a Firenze e Roma dal Trecento a Caravaggio
Sergio Rossi
Libro
editore: Istituto Poligrafico Europeo
anno edizione: 2026
pagine: 268
Il volume di Sergio Rossi riprende e amplia un suo studio del 1980 sulla trasformazione della figura dell'artista tra Medioevo
Uliano (zuppe d'ova, bandiere rosse, seicento multiple e tavoli di latta)
Sergio Rossi
Libro: Libro in brossura
editore: Il Foglio Letterario Edizioni
anno edizione: 2011
pagine: 385
I colori delle visioni
Sergio Rossi
Libro: Libro in brossura
editore: SEU
anno edizione: 2005
pagine: 56
Baltico Mediterraneo. Italia e Finlandia a confronto. Ediz. italiana e inglese
Sergio Rossi, Stefano Valeri, Altti Kuusamo
Libro
editore: Mic Graphic Art
anno edizione: 2007
Fiducia e cooperazione
Sergio Rossi
Libro: Copertina morbida
editore: Edizioni Goliardiche
anno edizione: 2008
pagine: 201
Sconfinamenti. Dalla buona pittura alla video art. Ediz. italiana e inglese
Sergio Rossi, Giovanna Bonasegale, Aija Braslina
Libro: Copertina rigida
editore: Mic Graphic Art
anno edizione: 2008
pagine: 216
La cucina dei tabarchini
Sergio Rossi
Libro: Copertina morbida
editore: SAGEP
anno edizione: 2010
pagine: 256
Nella prima metà del '500 i corallatori genovesi-pegliesi, insediati sullo scoglio tunisino di Tabarca, si confrontano con un'altra cultura mediterranea: nasceranno sperimentazioni e influenze interculturali che contribuiranno ad alimentare un patrimonio gastronomico tanto rilevante quanto singolare. A Carloforte e Calasetta la cucina tabarchina trova ulteriore evoluzione e sviluppo. Il patrimonio gastronomico tabarchino diventa uno straordinario esempio di coerente fusione di culture intermediterranee. Il libro segue il filo conduttore del continuo parallelismo con la cultura madre genovese, che accompagna i tabarchini nel corso di tutta la loro vicenda storica.
Il pane nero-Das puschtra Bauernbreatl
Sergio Rossi
Libro: Copertina morbida
editore: SAGEP
anno edizione: 2011
pagine: 48
Panificare all'antica significa conoscere i segreti del lievito madre, saperlo stimolare, lavorare e dosare. Calibrare l'impasto, regolare le erbe, moderare il sale. E poi temperare il forno e stimare la cottura del pane. Niente termometri né impastatrici.
Le ventiquattro bellezze della torta pasqualina. Quattro ricette fondamentali per un capolavoro
Sergio Rossi, Giovanni Ansaldo
Libro: Copertina morbida
editore: SAGEP
anno edizione: 2011
pagine: 64
Per la prima volta sono raccolte in un volume le quattro ricette fondamentali della torta pasqualina, per stuzzicare il lettore e suscitare il piacere di preparare e gustare un prodotto inimitabile. Partendo dalla storia che ne ha caratterizzato l'evoluzione, Sergio Rossi svela i segreti per cucinare la torta più famosa della tradizione culinaria italiana. A corredo l'articolo di Giovanni Ansaldo, pubblicato nella Pasqua del 1930 sulla prima pagina del Lavoro, dedicato alle ventiquattro bellezze della pasqualina.
Pesto. Tradizione e futuro. Ediz. italiana e inglese
Sergio Rossi
Libro: Libro in brossura
editore: SAGEP
anno edizione: 2011
pagine: 96
Pandolce genovese. La tradizione di Natale in Liguria
Sergio Rossi
Libro: Libro in brossura
editore: SAGEP
anno edizione: 2011
pagine: 64
Storia e ricette di uno dei dolci più significativi della tradizione ligure. Partendo dalla consuetudine di arricchire e addolcire il pane, in occasione delle feste più importanti dell'anno, Sergio Rossi ci conduce, attraverso la storia di un dolce antico, alla ricoperta della migliore tradizione di Natale.
