Libri di Giuseppe Baranelli

Ognuno di noi ha, in funzione dell'età, del peso, dello stile di vita, un fabbisogno calorico differente. Il volume propone un metodo semplice per identificare il proprio regime alimentare nell'ambito della dieta mediterranea. Permette di stabilire il menu giornaliero per ogni esigenza e ogni età con gli alimenti tipici dell'area mediterranea, dai cereali alle verdure, dai legumi all'olio d'oliva.

"La prescrizione di una dieta deve essere considerata un atto medico e come tale deve essere elaborata in base ai parametri di un singolo individuo valutato in ambito medico. In altre parole una dieta deve essere personalizzata. Le diete universali reperibili sulle varie riviste possono essere causa di gravi squilibri alimentari" (Giuseppe Baranelli). Il libro è stato pubblicato per la prima volta nel 1992 nei Manuali Pratici Sonzogno.

"La prescrizione di una dieta deve essere considerata un atto medico e come tale deve essere elaborata in base ai parametri di un singolo individuo valutato in ambito medico. In altre parole una dieta deve essere personalizzata. Le diete universali reperibili sulle varie riviste possono essere causa di gravi squilibri alimentari" (Giuseppe Baranelli).