Libri di Paolo Cappellini

Il volume raccoglie gli Atti dell'Incontro internazionale di studi tenutosi a Firenze nell'ottobre del 2022 in occasione dei cinquant'anni dalla fondazione dei Quaderni fiorentini e del Centro di studi per la storia del pensiero giuridico moderno. Calato com'è nei pilastri fondativi dell'ordine giuridico e nei suoi processi di trasformazione, il tema del Pluralismo giuridico incrocia perfettamente i caratteri qualificanti iscritti sin dalle origini nel progetto della Rivista e nelle attività del Centro, intitolato a Paolo Grossi proprio a partire dall'Incontro di ottobre. Il volume  organizza in tre sezioni – Paradigmi, Esperienze, Prospettive – il ricco e vivace confronto tra storici, filosofi del diritto e giuristi di diritto positivo, e contiene altresì gli interventi della Cerimonia di intitolazione a Paolo Grossi del Centro di studi.

Gelatology è un manuale teorico e pratico che racchiude tutto ciò che c'è da sapere sul Gelato e sulla sua Produzione, un vero e proprio corso di gelato artigianale. È composto di due volumi: il primo volume, pratico ed essenziale, da portare in laboratorio. Il secondo volume è di approfondimento, da studiare durante durante i pomeriggi invernali e contiene tutta la chimica degli ingredienti.