Michelin Éditions

Con il 2021 la Guida Michelin Italia giunge alla 66a edizione. Di strada ne ha fatta tanta dai suoi esordi, ma lo spirito è rimasto immutato nel tempo. Oltre a riproporre - come ogni anno - le ambite distinzioni (le mitiche stelle!) o gli indirizzi dove consumare un menu con un rapporto qualità/prezzo interessante (i Bib Gourmand!), l’edizione 2021 riserva ai suoi lettori un’importante novità: il pittogramma sostenibilità.

Una guida dedicata al mondo del vino con un’introduzione pensata per fornire anche ai meno esperti alcune nozioni sulla viticoltura e il vino. 125 itinerari alla scoperta di cultura e natura nelle più belle zone vinicole dell’Italia. 715 cantine selezionate principalmente in base alla capacità di accoglienza, alla volontà di aprirsi al pubblico e alla disponibilità a far visitare la cantina e far degustare i prodotti. Per ogni regione indirizzi in cui pernottare scelti in base al criterio della tipicità e dell’atmosfera.