CARSA: Abruzzo dei sapori
Mangio la foglia. Tipicità, tradizioni e salute nella cucina abruzzese a base vegetale
Gino Primavera
Libro: Copertina rigida
editore: CARSA
anno edizione: 2015
pagine: 128
Il volume propone novantasei ricette, tra innovazione e tradizione, che esplorano e ripropongono l'uso alimentare delle piante, sia coltivate che spontanee, nella cucina abruzzese. Un viaggio "verde" attento alla salute, ai prodotti e alle tipicità d'Abruzzo, ma anche al valore culturale della cucina.