Edagricole: Agricoltura Orticoltura

Il settore delle colture orticole é caratterizzato da una elevata dinamicità e necessita di continue verifiche, soprattutto per effetto dell'accresciuto interesse per le produzioni di qualità e per la salvaguardia dell'ambiente. Gli autori di questo manuale hanno raccolto in un unico volume l'esperienza maturata in anni di ricerca e rispondono all'esigenza di disporre di prodotti sempre più qualificati dal punto di vista estetico e nutrizionale; obiettivo sul quale intervengono numerosi fattori sia ambientali sia intrinseci alle diverse tipologie di prodotto. Da una parte il terreno con le sue caratteristiche, dall'altra la scelta delle varietà colturali e infine gli interventi che sul terreno e sulla pianta possono essere condotti per raggiungere il risultato prefissato. Numerosa è dunque la serie di variabili che possono intervenire nel condizionare il prodotto finale in termini di quantità e di qualità. Lavorazioni del terreno, concimazioni mirate, tecniche di irrigazione, nuovi modelli di difesa fitoiatrica sono alcuni degli strumenti a disposizione, ognuno dei quali può avvalersi di nuove conoscenze, frutto di una ricerca in costante sviluppo.

Nella produzione orticola in serra, la gravità degli attacchi dei fitofagi e i rischi connessi con il loro controllo sono più elevati che negli altri comparti produttivi e pongono la necessità di un continuo aggiornamento tecnico. Il libro mira a presentare un quadro aggiornato delle conoscenze sulla biocenosi animale nociva alle piante orticole coltivate in serra, integrato con la trattazione dei mezzi di lotta attualmente disponibili nel contesto operativo. Le strategie di lotta proposte prendono in considerazione per ogni coltura sia le avversità di natura animale sia quelle di natura crittogamica, e vengono illustrati i fondamentali aspetti delle strategie oggi proponibili, notoriamente basate sull'impiego degli agro-farmaci (lotta chimica), degli antagonisti naturali (lotta biologica) o sull'integrazione dell'azione di questi ultimi con quella di tutti i mezzi tecnici (chimici, fisici, agronomici, ecc.) che non ostacolano il loro sviluppo (lotta integrata). Quando possibile, si sono richiamati i mezzi agronomici, chimici e biologici indicati dai Disciplinari di produzione integrata delle principali regioni italiane. Nell'ambito dei mezzi di lotta biologica, per ogni singolo antagonista naturale preso in esame, sono presentati gli aspetti fondamentali della sua bio-ecologia e i suggerimenti pratici per l'impiego nella realtà operativa