Agra

Una rievocazione storica della nascita del Rotary proposta sotto forma di pièce teatrale. In occasione del 55° anniversario della fondazione del Rotary Club Roma Est, il presidente Giuseppe Marchetti Tricamo ha pubblicato un volumetto che racconta luoghi e protagonisti di quel 23 febbraio 1905 quando a Chicago l'avvocato Paul Harris fondò - riunendosi con i suoi amici Sylvester Schiele, un commerciante di carbone, Gustavus Loehr, un ingegnere minerario, e Hiram Shorey, un sarto e mercante di stoffe - un'organizzazione che oggi conta 1,2 milioni di soci nel mondo uniti dalla volontà di impegnarsi a favore del prossimo e al servizio della società.

Olio Nostrum, volume realizzato da Manfredi Barbera insieme al giornalista Carlo Ottaviano, incrocia le storie millenarie dell'ulivo e del Mediterraneo con l'avventura imprenditoriale del più antico brand italiano nell'olio d'oliva di qualità. Gli autori raccontano l'emozionante viaggio nel mondo dell'olio e dell'alimentare in generale intrapreso 120 anni fa da due delle più lungimiranti famiglie del Meridione d'Italia: i Barbera e i Florio. L'origine e il futuro, la tradizione e l'innovazione, le produzioni locali e il mercato globale, l'etica del lavoro e il rispetto dei consumatori in una narrazione densa che, come scrive nella prefazione Oscar Farinetti, ci fa sentire "i profumi e i sapori delle cultivar siciliane, di quei suoli così fortunati, del sole della Magna Grecia, dei venti mediterranei, dei contadini che Manfredi Barbera ha scoperto, che ama, che protegge".

Primo dei tre volumi del corso per la formazione di idrosommelier, finalizzato all'abbinamento cibo/acqua minerale a tavola, curato per Adam - Associazione Degustatori Acque Minerali dal professor Alessandro Zanasi, Mario Celotti (presidente di Adam), Giovanni Gurnari, Giuseppe Amati, Giancarlo Burri, Roberto G. Bertotti. Il primo volume insegna a conoscere l'acqua a tavola: cos'è l'acqua, come nasce, l'acqua nell'organismo umano, le acque destinate al consumo umano e gli aspetti salutistici dell'acqua minerale, l'acqua minerale naturale, aspetti introduttivi alla degustazione. Il secondo volume è dedicato all'analisi sensoriale con capitoli sulla fisiologia della vista, dell'olfatto e del gusto, sali minerali e oligoelementi presenti nelle acque minerali, le percezioni sensoriali nella valutazione delle acque minerali, il loro confezionamento. Il terzo volume tratta abbinamento e degustazione delle acque imbottigliate con capitoli sulla storia dell'acqua, sugli aspetti tecnici ed impiantistici nella produzione di acque minerali, sul gusto delle acque minerali. I testi sono adottati nei corsi per la formazione di idrosommelier che l'Adam periodicamente organizza.

Secondo dei tre volumi del corso per la formazione di idrosommelier, finalizzato all'abbinamento cibo/acqua minerale a tavola, curato per Adam Associazione Degustatori Acque Minerali dal professor Alessandro Zanasi, Mario Celotti (presidente di Adam), Giovanni Gurnari, Giuseppe Amati, Giancarlo Burri, Roberto G. Bertotti. Il primo volume insegna a conoscere l'acqua a tavola: cos'è l'acqua, come nasce, l'acqua nell'organismo umano, le acque destinate al consumo umano e gli aspetti salutistici dell'acqua minerale, l'acqua minerale naturale, aspetti introduttivi alla degustazione. Il secondo volume è dedicato all'analisi sensoriale con capitoli sulla fisiologia della vista, dell'olfatto e del gusto, sali minerali e oligoelementi presenti nelle acque minerali, le percezioni sensoriali nella valutazione delle acque minerali, il loro confezionamento. Il terzo volume tratta abbinamento e degustazione delle acque imbottigliate con capitoli sulla storia dell'acqua, sugli aspetti tecnici ed impiantistici nella produzione di acque minerali, sul gusto delle acque minerali. I testi sono adottati nei corsi per la formazione di idrosommelier che l'Adam periodicamente organizza.

Terzo dei tre volumi del corso per la formazione di idrosommelier, finalizzato all'abbinamento cibo/acqua minerale a tavola, curato per Adam - Associazione Degustatori Acque Minerali dal professor Alessandro Zanasi, Mario Celotti (presidente di Adam), Giovanni Gurnari, Giuseppe Amati, Giancarlo Burri, Roberto G. Bertotti. Il primo volume insegna a conoscere l'acqua a tavola: cos'è l'acqua, come nasce, l'acqua nell'organismo umano, le acque destinate al consumo umano e gli aspetti salutistici dell'acqua minerale, l'acqua minerale naturale, aspetti introduttivi alla degustazione. Il secondo volume è dedicato all'analisi sensoriale con capitoli sulla fisiologia della vista, dell'olfatto e del gusto, sali minerali e oligoelementi presenti nelle acque minerali, le percezioni sensoriali nella valutazione delle acque minerali, il loro confezionamento. Il terzo volume tratta abbinamento e degustazione delle acque imbottigliate con capitoli sulla storia dell'acqua, sugli aspetti tecnici ed impiantistici nella produzione di acque minerali, sul gusto delle acque minerali. I testi sono adottati nei corsi per la formazione di idrosommelier che l'Adam periodicamente organizza.

Viaggiando in aereo da Lima al Cile, in direzione di Arequipa, si possono ammirare i pendii occidentali della cordigliera. Vi appaiono, in luoghi diversi, triangoli, rettangoli e trapezoidi di colore più chiaro, perfettamente distinguibili sulla superficie marrone. Le linee si intersecano ben definite, corrono fianco a fianco o partono a raggiera incrociandosi l'una con l'altra a formare reticoli intricati. Altre forme rappresentano animali e appaiono in punti diversi tra le linee diritte. Maria Reiche - matematica e geografa tedesca che allo studio di questi disegni misteriosi ha dedicato oltre due decenni - ha indicato il cammino verso una politica culturale che assimili i valori per conoscere meglio il passato. Solo grazie a lei sono state preservate le Linee di Nazca nel miglior modo possibile. "Ho ben definita - diceva - la vita fino all'ultimo minuto della mia esistenza. Il tempo sarà poco per poter studiare le meraviglie che racchiudono le Linee di Nazca. Lì morirò".

"L'Annuario Distribuzione in Europa 2015" propone una panoramica sulla distribuzione europea - alimentare e non food - con dettagliate schede di oltre 1.100 aziende di 35 Paesi: Albania, Austria, Belgio, Bosnia Erzegovina, Bulgaria, Croazia, Danimarca, Estonia, Finlandia, Francia, Germania, Grecia, Irlanda, Italia, Lettonia, Lituania, Lussemburgo, Macedonia, Norvegia, Paesi Bassi, Polonia, Portogallo, Gran Bretagna, Repubblica Ceca, Romania, Russia, Serbia, Slovacchia, Slovenia, Spagna, Svezia, Svizzera, Turchia, Ucraina, Ungheria. Di ogni Paese sono riportate in apertura alcune sintetiche informazioni di carattere macroeconomico, i principali dati statistici e una breve analisi del sistema distributivo. Seguono dettagliate schede delle più importanti aziende della distribuzione, sia food che non food, sia succursalista che associata o in franchising e uno specifico capitolo dedicato alle più importanti supercentrali di acquisto europee. "L'Annuario Distribuzione in Europa 2015" è uno strumento utile per avere una prima conoscenza del mercato ed è funzionale a piccole e grandi imprese per organizzare la propria presenza all'estero.

L'Annuario "Distribuzione Non Food in Italia" è un repertorio di circa 800 aziende che sviluppano catene di negozi suddivise in 15 settori merceologici: dall'abbigliamento alle calzature agli accessori, dalle profumerie ai cosmetici, dall'arredamento ai casalinghi, dall'elettronica di consumo alla telefonia, dal bricolage al petfood, dall'abbigliamento alle attrezzature per lo sport. In apertura di ognuno dei 15 capitoli è riportata un'analisi di scenario del singolo settore merceologico (consistenza e trend del mercato, articolazione per tipologia di prodotto, analisi dell'offerta e canali distributivi con le rispettive quote di mercato) seguita dal repertorio delle aziende distributive del comparto. Per ogni azienda distributiva sono indicati, oltre ai dati anagrafici e al settore di attività, il fatturato, il management, la rete di vendita, la presenza o meno di punti vendita in franchising, i marchi e le insegne. Come tutti gli Annuari Agra, "Distribuzione Non Food in Italia 2015" è disponibile non solo in versione cartacea ma anche in CD Rom.

L'avvento, nel mondo della produzione alimentare, del frantoio oleario artigiano e, sul mercato, dell'olio artigianale, è un elemento di chiarezza e trasparenza per il consumatore, ma potrebbe determinare anche una rivoluzione in un comparto non adeguato ai tempi, superato per processi, legislazione, formazione e comunicazione. Affermare che esiste un olio dalle olive, tracciato e certificato per la qualità e regolato per il processo di lavorazione cambia il ruolo del Mastro Oleario. Su questi temi l'Aifo-Associazione Italiana Frantoiani Oleari ha promosso la pubblicazione in due volumi di questo libro. Il primo volume, di Mario Pacelli e Giampaolo Sodano, affronta il tema "L'olio artigianale e gli artigiani del cibo" con contributi di Tiziana Sarnari, Fabrizia Cusani, Fabrizio Mangoni, Maurizio Pescari, Giuseppe Barbera, Alfonso Iaccarino, Colomba Mongiello. Il secondo volume, "Il manifesto dell'olio artigianale", raccoglie i contributi di Piero Gonnelli, Riccardo Gucci, Guido Stecchi, Maurizio Servili, Lamberto Baccioni, Raffaele Sacchi, Vittoria Brancaccio, Sara Farnetti, David Granieri, Stefano Caroli, Andrea Giomo, Mauro Loy, Carmine Laurenzano, Matteo Pennacchia, Gigi Mozzi.

Il riso è, dopo il frumento, la coltura più diffusa al mondo. L'Italia è il principale Paese produttore ed esportatore di riso nell'Unione Europea, con oltre metà della superficie investita a riso e un peso sul totale dell'export europeo di settore di circa il 40%. Il nostro Paese riveste quindi un ruolo di primo piano nel mercato europeo del riso, di cui soddisfa la domanda non solo grazie alla propria produzione ma anche importando prodotto semigreggio che viene poi trasformato ed esportato come prodotto lavorato. Alla luce di questo scenario, lo studio realizzato da Nomisma per Dow Agrosciences analizza innanzitutto la risicoltura e gli scambi commerciali di riso nel nostro Paese, evidenziandone peculiarità e dinamiche dell'ultimo decennio. L'analisi viene quindi estesa all'intero panorama europeo dell'import-export di riso consentendo di mettere in evidenza le tipologie di prodotto oggetto di scambio, i partner commerciali e il ruolo dell'Italia e dagli altri Paesi europei.Lo studio pone poi l'accento sui principali mercati europei di sbocco dell'export italiano, per evidenziare il posizionamento del prodotto made in Italy e i principali competitor.Testo anche in inglese.

La storia della Uil Terra, dalla nascita nel 1951 al 1970, anno in cui fu sancita la divisione in due strutture ben definite: la Uisba (Unione italiana salariati e braccianti agricoli) e la Uimec (Unione italiana mezzadri e coltivatori diretti). Intrecciandole con le dinamiche che hanno scandito, dal primo dopoguerra, le tappe più significative della storia d'Italia, la ricerca, attraverso l'utilizzo incrociato di varie fonti (in parte inedite), ripercorre i passaggi cruciali e l'azione che caratterizzano il primo ventennio di attività della Uil Terra, in un'epoca avvolta da profondi mutamenti e significative trasformazioni in campo economico e sociale. Anni che vedono l'organizzazione crescere, sedimentarsi e radicarsi sul territorio, fino a raggiungere, nell'ambito del comparto agricolo nazionale, un ruolo di assoluto primo piano non solo nella tutela dei diritti dei lavoratori, ma anche nell'elaborazione di proposte e strategie. Un'analisi preceduta da una panoramica su eventi, organizzazioni e percorsi biografici di alcune tra le principali figure che, dall'ultimo ventennio del XIX secolo, hanno segnato in maniera indelebile la storia del movimento contadino e bracciantile.