Athesia

State organizzando un aperitivo, una festa in giardino o un cocktail-party e vorreste servire fingerfood al posto di un classico buffet? Il team “So kocht Südtirol” vi propone facili e raffinate ricette per una svariata scelta di piatti. Squisite ricette per fingerfood: classiche, di moda o tipiche delle Dolomiti, piccanti, croccanti o cremose – ce n’è davvero per tutti i gusti! Oltre 60 ricette provate e facili da capire con tante variazioni; Moltissimi consigli pratici, suggerimenti e trucchi del mestiere per una perfetta organizzazione anche prima dell’evento.

Autori: Brandhuber Christoph; Cemper-Kiesslich Jan; Frenken Ansgar; Feller Claudia; Hagen Christian; Hörmann-Thurn und Taxis Julia; Kompatscher Gottfried; Lackner Christian; Madersbacher Lukas; Niederhäuser Peter; Niederstätter Alois; Pfeifer Gustav; Rando Daniela; Renhart Silvia; Schneider Joachim; Tutsch-Bauer Edith; Wagendorfer Martin; Widder Ellen.

Età di lettura: da 6 anni.

La ricca varietà di erbe vi consente di prendervi cura di voi stessi in modo del tutto naturale: dal balsamo al larice all'Holermula, dal Petschlerer al Tirtlan con erbe selvatiche, questo libro vi offre la ricetta giusta per ogni impiego. Grazie alle facili descrizioni, alle dettagliate fasi di preparazione e alle innumerevoli informazioni su raccolta, essiccazione e tempi di conservazione delle erbe, in un batter d'occhio potrete preparare rimedi curativi e prodotti di bellezza, oltre che deliziare voi e la vostra famiglia con aromatiche prelibatezze culinarie. Preparati sudtirolesi alle erbe per ogni ambito della vita quotidiana: rimedi casalinghi, cura del corpo e trattamenti di bellezza; per la cucina, la casa e l'orto. Approfondita conoscenza erboristica di 51 donne sudtirolesi. 350 ricette e suggerimenti già sperimentati. Verifica di ogni preparato curativo da parte della farmacista sudtirolese. Appassionante connubio di metodi tradizionali e moderni. Scoperta di nuove erbe e piante officinali sudtirolesi: illustrazione delle più apprezzate, ma anche di quelle meno conosciute. Ricette di base per la preparazione di tinture, unguenti e affini e per la fumigazione con le erbe.

Con le sue 76 sepolture, quaranta delle quali a cremazione indiretta, e trentasei inumazioni, la necropoli di San Lorenzo di Sebato-Pichlwiese si colloca tra i più importanti monumenti dell'archeologia funeraria di età romana a livello regionale. L'opera comprende la storia degli studi, la cronaca dei rinvenimenti, la descrizione delle evidenze funerarie, studi di carattere naturalistico (antropologia fisica, archeozoologia, archeobotanica e prima di e rapporti di restauro in una prospettiva interdisciplinare. Essa rappresenta un punto di riferimento essenziale per la storia dell'antica Sebatum e per altre future ricerche.

33 ricette a base di albicocche, dalle più tradizionali (dolci, dessert, gelato, praline, pasticceria) a quelle innovativo-creative, sino a intense combinazioni di sapore. Il team di “Cucinare nelle Dolomiti”, con grande maestria e abilità, nobilita uno dei frutti più amati, esaltandolo in piatti gustosi.

I hamburger, che siano classici, vegetariani, vegani o alpino-altoatesini, sono un tema di tendenza. 33 idee creative dai cuochi di eccellenza dell'Alto Adige.