ERGA

Questo testo ristruttura ed amplia l’edizione del 2010, più volte ristampata, legando il cibo e il vino alla religione, allargando la visione sui popoli che sono immigrati in Italia portando i loro usi e costumi. Il libro illustra le antiche tradizioni più vicine a noi: le regole ebraiche nell’Antico Testamento, le consuetudini di Babilonesi e Sumeri, Fenici, Etruschi, Romani, nonché del Cristianesimo primitivo e poi dei Pellegrini e dei Monasteri, fino ad un accenno al Cristianesimo moderno, (che non presenta grandi varianti dopo il Concilio di Trento), all’Islam e al mondo cinese, senza tralasciare le nuove tendenze, come il veganismo. Sono stati studiati gli alimenti più comuni come il pane, la pasta e i dolci, oltre ai funghi e quanto già trattato, aggiungendo riso, polenta, mais… Oltre al cibo vengono esaminate le divinità preposte al cibo, mentre l'elenco dei Santi protettori delle vivande chiude il volume.

Le quattro stagioni sono altrettanti capitoli, in cui l’autrice viaggia, con la fantasia, nel tempo (passato e futuro), alla ricerca di gusti perduti o solo al momento dimenticati e... ritrovati, grazie ai suoi itinerari rivissuti con il pensiero nel periodo del lockdown, durante una clausura e una serrata forzate. Ecco quindi il pane fatto in casa con lievito madre, le torte dolci e salate, le minestre, le verdure di stagione, le marmellate, i dolci di un tempo con tutto il corollario di ricordi che il casalingo profumo di cucina e di forno trascinano. Le ricette, ricavate da un vecchio quaderno, costituiranno anche per il lettore un richiamo alla vita in famiglia.

Le vicende della famiglia Giudice di Genova, ambiziosi banchieri che hanno operato tra i secoli XVI e XVIII, nella loro città, in Spagna e a Napoli, per poi acquisire i titoli nobiliari di Principi di Cellamare e Duchi di Giovinazzo, nel Barese. Nel volume altri saggi storici dedicati al sodalizio nuziale tra Gianandrea Doria e Zenobia del Carretto e l’insediamento della comunità ebraica in Giovinazzo. Ampio spazio per l’escursione in campo artistico, tra architetture basiliane e icone bizantineggianti, con un approfondimento sull’opera pittorica di artisti quali Lorenzo Lotto, Carlo Rosa e i De Musso (padre e figlio). Nove saggi che descrivono una terra contesa e un legame tra il Mezzogiorno e la Liguria feudale, collegati da un filo rosso che diventa racconto della memoria, di un Sud che non esiste più.

Non è cosa rara che in ogni tempo ci siano persone vissute santamente e che siano stimate tali dalla gente e dalla comunità cristiana. Le fraternità dei Cappuccini, presenti in Liguria dal 1530 a oggi, sono un luogo dove si impara a farsi santi insieme e dove nei secoli si sono succeduti esempi di persone semplici, fortemente radicate nella fede, che attraverso fatiche fisiche e morali sono state perseveranti nel vivere il Vangelo. Leggendo questo libro incontreremo “i Santi della porta accanto”; chi sono queste figure, così vicine a noi, così a portata di mano, eppure così lontane per periodo storico e per contesto geografico di provenienza? Sono 5 fratelli laici, che abbracciano la Regola di San Francesco attraverso la professione dei consigli evangelici (povertà, castità, obbedienza) ma hanno scelto di non accedere allo stato di vita sacerdotale. Godono all’interno della fraternità degli stessi diritti dei chierici, collaborano coi sacerdoti nel ministero pastorale e hanno responsabilità nella gestione pratica o amministrativa del convento. Il volume ci aiuta a ricordarci di queste umili figure francescane che per il loro esempio possono ancora oggi aiutarci a innamorarci di Gesù per seguirlo con purezza di cuore. I nostri “fratelli laici”, venuti da ambienti agricoli e da attività lavorative artigianali, hanno continuato nella vocazione francescana a esercitare il loro mestiere e a tenere relazioni semplici e familiari con le persone, animati sempre dalla perfetta carità di Cristo.

“Alle lettrici, alla loro garbata insistenza, dobbiamo questa parte, comprendente non più la scelta “storica” del piatto, bensì la semplice variante al menù quotidiano, con particolare riguardo sia al “palato” ligure che, nella maggior parte dei casi, alla notorietà stessa del piatto. Un ricettario di facile consultazione quindi con piatti di semplice esecuzione e certa riuscita, pagine “da fornelli”, da tenersi a portata di mano, da riporsi fra il barattolo dello zucchero e quello del caffè, da consultarsi al mattino per trovare una valida risposta al fatidico: «…E oggi cosa faccio da mangiare?»”. In aggiunta la “Storia della cucina ligure” di Michelangelo Dolcino. Una storia vera, perché nasce attraverso le cose che facciamo tutti, ripetendole giorno per giorno, e va a ritroso nel tempo per scoprire come le medesime cose venivano fatte in epoche precedenti e, soprattutto, come le facevano i grandi uomini. Una storia non solo degli utensili e dei modi di cucinare ma anche una storia dei peccati di gola dei nostri antenati, specie dei più illustri. La nostra civiltà consumistica, dominata dalla fretta e dalla indifferenza, diviene sempre più dispersiva. E sempre più distratta verso il piacere della mensa. Un piacere che non è soltanto d’ordine gastronomico e mai lo fu, neppure nelle epoche culinariamente più sfacciate. Lo stesso Trimalcione cercava, attraverso quella prodigalità plateale, da autentico “parvenu”, di cui ci è giunta notizia, di inserirsi nella buona società di allora. Cercava un approdo, cercava l’amicizia. Il che è significativo.

Prefazione di Giovanni Giusto. Postfazione di Andrea Narracci.

La pratica della Mindfulness ruota attorno a due concetti fondamentali: quello di consapevolezza e quello di concentrazione. Queste poche pagine ti aiuteranno a conoscere te stesso e il mondo attorno. Un testo essenziale dove troverai tante risposte alla tua ansia e due esercizi, semplicissimi, che ti aiuteranno a superarla allontanando i pensieri negativi. Un unico obiettivo: vivere con maggiore serenità quello che sta accadendo in questo momento. Con fotografie di Davide Tagliazucchi. Questo libro sostiene Effeta. Fondata come Associazione Famiglie Audiolesi è impegnata nel settore della disabilità uditiva, estendendo la propria attività in altri ambiti della disabilità.

Oltre cento anni di storie, pur basate su documenti d’archivio e lunghe ricerche, che hanno spesso dell’incredibile. La fine del Settecento vide nascere in Francia, con gli esperimenti dei fratelli Montgolfier e l’invenzione dei palloni aerostatici, la passione per il volo, che in brevissimo tempo si diffuse in tutta Europa. Anche nella Repubblica di Genova furono fatti esperimenti con il lancio di piccole mongolfiere (poco più che palloncini). L’era delle mongolfiere o palloni aerostatici durò sino alla vigilia della Prima guerra mondiale e, nel frattempo, grazie all’invenzione dei fratelli Wright, nel 1903 si aprì la straordinaria era degli aerei. Si trattò all’inizio di macchine molto fragili, costruite con legno, tela, tenute assieme da fili di ferro, posate su ruote da bicicletta e con motori che spesso si guastavano mentre erano in volo. Il primo volo su Genova avvenne nel 1910 ad opera di un belga. Subito dopo anche la Liguria ebbe i suoi pionieri come Ciro Cirri, Filippo Cevasco, Ugolino Vivaldi Pasqua, Giulio Gavotti, Giuseppe Garbarino Garassini, alcuni dei quali persero la vita per seguire la loro grande passione. Altri, ufficiali di marina, furono sperimentatori e alla Spezia, volarono con i primi idrovolanti inventati e costruiti da loro. Fu solo a causa degli eventi bellici che in Liguria nacque l’industria aeronautica, prima quella dell’Ansaldo e, successivamente, della Piaggio. Con disegni dell’autore e foto d’epoca.

Questo libro risponde in modo semplice a una domanda complessa: è possibile descrivere l’indescrivibile? La risposta è il taglio pratico di questo manuale, che diventa un vademecum che in poche pagine spiega i fondamenti e le modalità della ricerca teologica e le basi della conoscenza religiosa. Un testo nato per gli studenti, che si è trasformato in una guida per chiunque voglia acquisire una metodologia per conoscere più profondamente il cattolicesimo.

In pochi secondi riconosciamo i personaggi noti a milioni di persone. In oltre 90 ritratti, (da Sting alla coppia Obama, dalla Regina Elisabetta a Don Gallo, da Gino Paoli a Vasco Rossi, a Mick Jagger, a Fabrizio De André), Buffarello ci disvela le espressioni mimiche più note dei volti, ma anche quelle più interiori, rendendo così la "caricatura" più verosimile della realtà, e che ci permette di scoprire aspetti che non conoscevamo di queste indubbie personalità. Uno specchio del nostro mondo degli ultimi 90 anni, che ritrae giganti della musica, dello sport, della cultura, e della politica.

«Quale può essere il ruolo del docente nel XXI secolo? Come può intervenire l'insegnante per gestire e istruire gli studenti come classe e cercare anche di rispondere ai bisogni individuali di studenti con difficoltà? Come può prestare attenzione ai bisogni individuali, quando ha responsabilità continue nella conduzione di classi di 25/30 studenti? Qual è il ruolo dell'insegnante a questo riguardo, rispetto ai ruoli del capo d'istituto o di altri amministratori scolastici, consulenti, assistenti sociali, insegnanti di sostegno o dell'altro personale della scuola? Il docente che oggi si appresta a entrare nell' "universo scuola" deve conoscere lo scenario profondamente mutato, deve entrare "in punta di piedi", con la consapevolezza che il lavoro che lo attende è bellissimo ma anche difficilissimo, perché richiede un impegno formativo costante e mai superficiale.» (dalla prefazione di Carla Romano)