Erios

Il secondo volume della collana Quaderni golosi, un viaggio attraverso la cucina e il prodotto tipico della Tuscia, tra le ricette della tradizione e le interpretazioni dei grandi chef. Una terra ancora tutta da scoprire che si rivela attraverso il gusto. Questo numero è dedicato a: l'asparago verde di Canino, il carciofo della Maremma viterbese, il finocchio della Maremma viterbese, la patata dell'alto viterbese, la cicoria, il luppolo, l'ortica, la vitabbia. 8 prodotti, 40 ricette in 136 pagine a colori ricche di foto inedite.

Il Palazzo Comunale di Rieti, con la sua struttura duecentesca, ospita la Sezione Storico-Artistica del Museo Civico. Il visitatore che percorrerà le 11 sale che compongono il museo sarà immerso nel passato della città e del suo territorio, circondato da opere che raccontano quasi otto secoli di storia. La raccolta del Museo Civico presenta autentici capolavori come la Madonna col Bambino e Santi di Luca di Tommè (1370), il Trittico Crocifissione tra sei santi francescani di Zanino di Pietro (1406) con una scena dedicata al Presepe di Greccio, la Madonna con Bambino e committente di Antoniazzo Romano (1464), il San Gregorio in Gloria di Giovan Battista Beinaschi (1679), il San Leonardo libera un carcerato di Antonio Gherardi (1698), l'Ebe, scultura in gesso di Antonio Canova (1817), e una sorprendente ed emozionante collezione di dipinti dell'artista reatino più importante del Novecento, Antonino Calcagnadoro, un lascito voluto dagli eredi del pittore (1935).

È il museo dell'innovazione, primo nell'elenco stilato dal Ministero per i Beni e le attività culturali. Qui reperti e allestimenti si compongono in una trama polimediale. Con oltre 140 foto in altissima qualità e con ricostruzioni in 3D, il volume entra nei contenuti del museo che raccoglie reperti emersi dagli scavi dell'antica città ed è pensato per raccontare la fondazione dell'antica città Lavinum attribuita all'eroe mitico Enea. Sono esposte statue votive che si conservano integre dopo millenni. Cinque le sale, ognuna dedicata ad un tema: Tritonia Virgo, al culto della dea Minerva Tritonia; Mundus Muliebris, alle acconciature e ai gioielli femminili; hic domus Aeneae, al viaggio di Enea da Troia alle coste laziali; Civitas Religiosa, al Santuario dei XIII Altari rinvenuto a sud dell'antica città Lavinium; Aeneas Indiges, al monumento funebre dedicato al fondatore della città, l'eroe mitico Enea.

Un viaggio in una delle regioni più varie d'Italia. Otto itinerari per scoprire l'Abruzzo in automobile, in moto, in bicicletta o, per i più intraprendenti, a piedi. Dalle altissime montagne, ai 130 chilometri di costa, dai piatti prelibati ai vini rinomati, dai parchi alle testimonianze di antiche civiltà. 200 foto, descrizioni, curiosità, aneddoti, approfondimenti, informazioni e una rete di itinerari costruita come un colorato metrò.

Nella cornice dei Castelli Romani,a Velletri, nei locali dell'ex seminario della Cattedrale ha sede il Museo Diocesano. Ospita opere d'arte di inestimabile valore, importanti per la loro unicità e testimonianza del passato della città. Tra queste: la "Croce Veliterna", opere di Gentile da Fabriano, Bicci di Lorenzo, Antoniazzo Romano, Giovan Battista Rositi, Sebastiano Conca, e paramenti ed arredi liturgici di grande valore storico e artistico.

L'eccellenza dell'arte sacra custodita dalla Tuscia. Tra i monti del viterbese, un viaggio alla scoperta di ciò che è unico ed inimitabile, 12 luoghi che svelano 12 meraviglie assolute. Nepi, Castel Sant'Elia, Civita Castellana, Corchiano, Vignanello, Vallerano, Vasanello, Fabrica di Roma, Carbognano, Caprarola, Ronciglione, Capranica, dodici scrigni per dodici opere straordinarie. Una realizzazione fotografica esclusiva e l'accompagnamento di approfondimenti mirati e semplici fanno di quest'opera uno strumento con il quale carpire i segreti profondi di un territorio antico.

Alle origini del peccato di gola. I prodotti tipici della Tuscia raccontati dalla cucina tradizionale e dall'interpretazione di grandi chef. Le ricette, le schede tecniche, la storia e la provenienza, un quaderno agile per gustare i sapori di una terra ancora tutta da scoprire. Il primo volume di una collana di nove presenta i Fagioli del purgatorio, le Lenticchie di Onano, il Cece del Solco Dritto e il Farro del Pungolo. 4 prodotti, 20 ricette per chi ama la tradizione e per chi ha voglia di scoprire le novità della tavola.

Il terzo quaderno goloso, si rinnova la tradizione della cucina della Tuscia in questo viaggio tra i prodotti tipici del territorio. La carta d'identità dei prodotti, gli aneddoti, le ricette della cucina locale e le innovazioni degli chef che interpretano la tipicità con l'estro della nuova cucina. Questo numero è dedicato a: l'agnello della Tuscia, il bovino maremmano, il coniglio leporino viterbese, il pollo, l'anguilla del lago di Bolsena, il Coregone del lago di Bolsena, il latterino, il persico. 8 prodotti, 40 ricette in 136 pagine a colori ricche di foto inedite, l'appetito vien sfogliando.

Le ricette di pasta e dolci dalla ricca tradizione culinaria dell'Alto Lazio. Dalla Pasta acqua e farina, alla pasta delle feste,i condimenti tipici, i nuovi accostamenti e i sorprendenti abbinamenti di colori, gusto e sapore. Torte, tortini, crostate, ciambelloni, biscotti e pasticcini fatti con la Nocciola Gentile Romana, con la Castagna dei Monti Cimini, con il Miele del Monte Rufeno, con la Ricotta Romana. 136 pagine golose per gli appassionati, gli intenditori, per i collezionisti, i curiosi e i grand gourmand!