Nuova Cultura

In questo numero: Editoriale Tecnologia ed analitica alimentare;  La migrazione dei PFAs dai MOCA al cibo Atti del Convegno; Il riso, un cereale che viene da lontano - un viaggio nella genetica;  Le terre del riso;  Tracce digitali di riso;  L'evoluzione della tecnica colturale risicola; Caratterizzazione del Riso; Innovazione e sostenibilità - il riso nel futuro;  I Risi italiani in Cina tra contaminazione di modelli giuridici, affinità di simbolismi culturali e pazienti negoziati diplomatici Rubrica: notizie dal territorio; Intervista a Stefano Pazzagli - Innovazione nella tradizione.

La vittoria di Joe Biden alle elezioni presidenziali del 2020 è stata accolta con giubilo da molti dei partner e degli alleati degli Stati Uniti. A poco meno di due anni dall'insediamento della presidenza democratica, com'è cambiata la politica estera americana? Il presidente Biden ha veramente invertito la rotta rispetto al suo predecessore o la sua politica estera è da considerare in continuità con quella adottata da Donald Trump? Per rispondere a questi interrogativi, il volume si propone di analizzare in chiave comparata la politica estera degli ultimi due inquilini della Casa Bianca all'approssimarsi dell'appuntamento con le elezioni di mid-term 2022. A tale scopo, vengono analizzate le principali scelte di Washington in cinque aree fondamentali per la politica estera americana: l'Unione Europea, l'Alleanza Atlantica, il Mediterraneo allargato, la Federazione Russa e la Repubblica Popolare Cinese. Il lavoro interpreta così i dossier, le relazioni, gli approcci fondamentali della politica estera dei due presidenti per far emergere tanto le differenze quanto le similitudini tra l'azione esterna di Donald Trump e quella di Joe Biden.

A circa trent'anni dalla dissoluzione della ex Jugoslavia la già precaria situazione nei Balcani occidentali si è aggravata sotto diversi aspetti socioeconomici e politico-istituzionali, fino ad arrivare a sfiorare nuovi conflitti armati. Le complesse sfaccettature della realtà balcanica odierna hanno subito nell'ultimo periodo ulteriori difficoltà organizzative e gestionali. A ben trenta anni dalle fine dell'esperienza dello stato comune e più di venti dalla fine dei conflitti armati che ne scaturirono, la realtà odierna è evidente e "misurabile": paralisi politico-istituzionale in Bosnia Erzegovina; le ambiguità politiche in Serbia (soprattutto con riferimento al processo dell'integrazione europea); la precaria situazione politica in Montenegro; le frustrazioni delle attese della Macedonia del Nord connesse al processo di adesione all'UE; il risveglio di appetiti territoriali (si pensi all'irrisolta "questione kosovara" ma anche di annunci di se-cessione della c.d. Repubblica Srpska), impoverimento economico e regressione sociale dovunque. Il volume indaga sulle cause storiche - internazionali ed interne - e sugli effetti politici, istituzionali e sociali della frammentazione politica e costituisce di per sé uno spunto di riflessione sul tema della "crisi dello Stato".

Gli autori dei tre saggi che compongono il Quaderno 1 danno modo di avvicinare ambienti e realtà culturali variegate. Sergio Botta ci mette in contatto con l'antica civiltà azteca, della quale analizza il caratteristico abbigliamento rituale, rilevandone la valenza semiotica di natura sacrale. Alessandro Cerri, dal canto suo, riflette sulle modalità d'abbigliamento, principalmente regale, ma anche femminile, presso due popoli africani, i Banande e i Meru. Chiara Letizia, invece, indaga il significato liturgico degli abiti indossati dai giovani nepalesi della casta buddhista Newar durante il rito iniziatico bare chuyegu. Differenti ma contestualizzate letture capaci di restituire pertinenti interpretazioni simboliche dell'abito.

L'antichità dei tre contesti culturali considerati, il mesopotamico, l'egizio e il greco, costituisce il denominatore comune del Quaderno 2. In ognuno di essi viene evidenziata la peculiare essenza dell'abito: Marta Rivaroli ne rileva la funzione fondativa e identificativa, tanto a livello individuale quanto collettivo; Milagros Álvarez Sosa ne rivela la funzione linguistica, ritenuta fondamentale nella comunicazione di concetti simbolici o di determinati messaggi e idee; Alessandro Locchi ne evidenzia l'uso sacrale e rituale. Nel complesso, le tre analisi restituiscono per la veste valenze non comuni, le cui particolarità altro non sono che il prodotto conseguente di un'operazione storicizzante.

La fecondità e la mortalità hanno iniziato a diminuire nei 48 Paesi dell'Africa subsahariana (ASS) con circa 35 anni di ritardo rispetto agli altri Paesi in via di sviluppo. La transizione demografica tardiva nella regione e i tassi di crescita della popolazione superiori al 2,5% annuo per oltre 50 anni, rendono le tendenze demografiche dell'ASS molto diverse rispetto a quelle verificatesi in altre parti del mondo. Questo volume analizza le sfide che i Paesi dell'ASS dovranno affrontare per replicare il miracolo economico dell'Est e del Sud-Est asiatico, i quali hanno beneficiato del cosiddetto dividendo demografico tra il 1970 e il 2000. Oggi solo quattordici Paesi dell'ASS, che rappresentano il 20% della sua popolazione, soddisfano le condizioni iniziali necessarie per beneficiare di un primo dividendo demografico. La maggior parte dei Paesi dell'ASS si trova in una fase critica del proprio sviluppo. Nel prossimo futuro capiremo se i Paesi dell'ASS saranno in grado di accelerare la loro transizione demografica, cogliere un primo dividendo demografico e diventare economie emergenti.

Il libro propone un confronto con alcuni testi classici del pensiero politico tra Sette e Ottocento nella convinzione che sia necessario ritrovare una cultura politica in grado di lasciarsi interpellare dalla realtà, evitando il rischio di uno specialismo fine a se stesso. Un classico, infatti, non è definito dalla distanza dalle concrete condizioni di un momento storico, ma per il fatto che, interamente immerso in una situazione determinata, riesce a suscitare domande, a offrire ipotesi di lettura in contesti e condizioni diverse, nella nostra situazione. In questo senso, al di là dell'intenzione dell'autore, un classico è un'opera aperta, perennemente aperta. I testi presentati, da Il contratto sociale a le Tesi su Feuerbach, dai Lineamenti di filosofia del diritto a Sulla libertà esprimono, da diverse angolazioni e con diversi accenti, una riflessione sul tema della libertà, di volta in volta vista come attiva partecipazione alla formazione della volontà generale (Rousseau), come concreta esperienza di vita nella famiglia, nella società e nello stato (Hegel), come passaggio dalla liberazione intellettuale alla prassi emancipativa (Marx), infine come sofferta conquista dell'autenticità in un ambiente sociale incline al conformismo (Mill).

Il volume rappresenta il risultato di un progetto di Ateneo intitolato L'Italia e la Società delle Nazioni (1919-1929). Dinamiche di un nuovo sistema internazionale, al termine del quale, nel corso di una conferenza aperta a docenti e a dottorandi sono stati presentati i risultati degli studi condotti nel corso della ricerca e alcune proposte avanzate da giovani studiosi. La Società delle Nazioni è stata la prima organizzazione internazionale intergovernativa avente come scopo la prevenzione e la risoluzione pacifica dei conflitti. Fondata su ispirazione del presidente americano Woodrow Wilson durante la Conferenza di pace di Parigi, fu formalmente inserita all'interno del Trattato di Versailles del 28 giugno 1919. Spesso a ragione criticata, la SdN fu essenziale nel risolvere numerose dispute internazionali e divenne il centro di un nuovo, seppur imperfetto, sistema internazionale. Nei due tomi che compongono l'opera ritroviamo una serie di contributi che mettono in luce il ruolo svolto da singole personalità che agirono all'interno delle strutture societarie o che con queste ebbero a che fare nel quadro della politica estera italiana.

Il volume rappresenta il risultato di un progetto di Ateneo intitolato L'Italia e la Società delle Nazioni (1919-1929). Dinamiche di un nuovo sistema internazionale, al termine del quale, nel corso di una conferenza aperta a docenti e a dottorandi sono stati presentati i risultati degli studi condotti nel corso della ricerca e alcune proposte avanzate da giovani studiosi. La Società delle Nazioni è stata la prima organizzazione internazionale intergovernativa avente come scopo la prevenzione e la risoluzione pacifica dei conflitti. Fondata su ispirazione del presidente americano Woodrow Wilson durante la Conferenza di pace di Parigi, fu formalmente inserita all'interno del Trattato di Versailles del 28 giugno 1919. Spesso a ragione criticata, la SdN fu essenziale nel risolvere numerose dispute internazionali e divenne il centro di un nuovo, seppur imperfetto, sistema internazionale. Nei due tomi che compongono l'opera ritroviamo una serie di contributi che mettono in luce il ruolo svolto da singole personalità che agirono all'interno delle strutture societarie o che con queste ebbero a che fare nel quadro della politica estera italiana.

A porte aperte così dovrebbe essere la comunità, per tenere unite fragilità e diversità, per vivere della ricchezza prodotta dalla collettività. Una collettività che non è ferma ma dinamica: nel pensiero e nelle azioni. Il volume, nel raccontare le azioni del progetto La Nostra Buona Stella. Diritto alla crescita: Costruiamo Il Nostro Futuro, sostiene quanto sia importante dare continuità al patrimonio di relazioni dal valore inestimabile costruito nei quattro anni di presenza su un vasto territorio dei Castelli Romani. La povertà educativa è una questione sociale che richiama la responsabilità di tutti. Tutti promuovono cultura, tutti possono promuovere fiducia, mutualità e conoscenza. Le azioni si sono radicate sul territorio, in modo trasversale, richiamando la partecipazione di tutti e mixando competenze. La nostra buona stella, mettendo al centro gli studenti dagli undici ai diciassette anni, ha portato avanti un progetto ambizioso, per riconoscersi, per riuscire a stare insieme, per ripartire, per superare gli steccati che ci siamo costruiti intorno, per sentirci nuovamente parte di una comunità, di una comunità in movimento che va verso il futuro senza lasciare dietro nessuno.

Nel mondo d'oggi la depressione è una patologia che ha un incidenza sempre maggiore. Affligge persone di qualsiasi età, livello sociale ed etnia senza fare distinzione alcuna. Da sempre conclamati i benefit che lo sport o una qualsiasi attività fisica quotidiana costante nel tempo induce nelle persone, gli studi negli ultimi anni mostrano come per chi soffre di tale condizione, associare uno sport o una semplice attività fisica alla loro terapia possa migliorare sia i livelli fisici che psichici, dando allo sport, associato alla terapia medica, un possibile ruolo di cura e prevenzione in ambito di tale patologia. Possiamo riscontrare come "l'effetto positivo" risulta essere maggiore con esercizi di moderata intensità e nei quali l'obbiettivo è incentrato nel miglioramento personale e nello stato di benessere, svolto in un ambiente sano e non competitivo". Lo sport può essere visto come due facce dello stesso medaglione: se da un lato aiuta a combattere i sintomi depressivi, dall'altro può esserne la cause dovuta all'eccessive pressione ed aspettative che si creano intorno alla competizione. Bisognerà quindi programmare attività fisiche in cui l'atleta come obbiettivo non avrà il conseguimento di uno specifico traguardo come vincere la gara, ma più una gratificazione personale che aumenti il suo senso di autostima e benessere personale allontanandolo da pensieri negativi. Bisogna sempre ricordare che lo sport che non è solo vittoria ma soprattutto divertimento crescita e conoscenza persona.

Nella vita odierna, almeno una volta abbiamo sentito parlare di stress. Come spesso accade, il termine stress viene contraddistinto da sfumature di negatività, non lasciando traspirare aspetti positivi derivanti dallo stesso. Lo studio di questo libro analizza il ruolo sempre più cruciale che occupa lo stress al giorno d'oggi in atleti di alto livello o di chi pratica sport, e di come può essere aiutato quando si assiste ad un decremento della prestazione con annessi problemi a volte anche di natura fisica. Iniziando dunque a conoscere lo stress, si imparerà a gestire meglio anche il proprio corpo e con alcune semplici tecniche di controllo, adatte a tutti e di facile utilizzo, riuscire da soli o con l'aiuto di un professionista a trasformare in positivo un componente (lo stress) che se accumulato potrebbe non essere così facile da controllare. Abbandonando la visione preistorica in cui si era convinti che bastasse allenare solo la componente atletica per avere risultati sorprendenti, il Counseling e gli allenamenti psico-fisici e la gestione dello stress hanno dimostrato che bisogna invece trattare corpo e mente in maniera unisona e indiscindibile per favorire l'equilibrio e aumentare il livello delle prestazioni e del benessere personale.