Raetia

Prefazione di Isabella Bossi Fedrigotti.

Deposizioni, fotografie, disegni e certificati inediti, grazie a una nuova documentazione, proveniente soprattutto dal National Archives di Washington e da diversi archivi italiani, per la prima volta viene ricostruita la storia del campo di concentramento di Bolzano dalla sua istituzione, nell’aprile del 1944, fino all’immediato dopoguerra. Le deposizioni e le testimonianze raccolte dagli alleati e dalle autorità investigative italiane subito dopo la liberazione hanno reso possibile ricostruire le biografie dei carnefici e i crimini commessi nelle celle di detenzione del campo e del Corpo d’Armata. Queste nuove fonti hanno consentito di delineare la struttura dell’organizzazione della polizia nazista nella Zona d’operazioni delle Prealpi e hanno fatto emergere nuovi agghiaccianti particolari sulla gestione del lager.

I signori della brace vengono dai monti e sono veri e propri fanatici delle grigliate. Nei loro ravioli di agnello la carne diventa l’involucro, le loro tortillas alpine vengono preparate con la farina di segale e i lombatelli (diaframma) vengono intrecciati, così da avere più spazio sulla griglia. Grazie a questo libro, la tua prossima bistecca avrà un successo strepitoso.