Red Edizioni

Ti è mai capitato di scrivere una ricetta su un foglio di carta e poi perderla? Ti è mai successo di vedere una ricetta interessante in televisione e non avere niente sottomano per annotarla? Ecco che viene in soccorso questo prodotto. Una sorta di quaderno su cui scrivere e annotare tutte le tue ricette preferite! Ma non solo! Troverai anche le nozioni di base per seguire un’alimentazione sana ed equilibrata, alcune tabelle sulle tecniche di cottura, sugli alimenti di stagione, sulle calorie dei principali alimenti e sul calcolo del fabbisogno calorico. Imparerai anche a valutare le ricette da un punto di vista nutrizionale.

La disciplina dolce è un approccio educativo che pone il suo focus sull’ascolto e il rispetto del bambino, rifiutando il sistema dei premi e delle punizioni, proponendo alternative per affrontare crisi di rabbia e capricci. Ma attenzione a non confondere la disciplina dolce con il lassismo e con un’educazione troppo indulgente. La disciplina dolce viene infatti definita anche “dolce fermezza”, che è poi l’atteggiamento da tenere in ogni situazione con i bambini. È importante, infatti, anche quando temiamo di farli soffrire, non venire meno alle nostre posizioni e mostrarci sicuri di noi. Un bambino che piange a fronte di un no, non è un bambino che soffre, ma è semplicemente un bambino che manifesta la sua frustrazione poiché è ancora incapace di accettare un divieto. Ci vuole tempo per acquisire questa abilità, ma non per questo noi dobbiamo tornare sui nostri passi venendo meno al nostro ruolo di guida. Se neghiamo al bambino la possibilità di provare questa frustrazione, sarà un adulto incapace di far fronte alle difficoltà e alle frustrazioni che inevitabilmente nella vita si troverà ad affrontare. Nel processo educativo, il rispetto delle regole deve esserci e anzi è visto come un bisogno naturale del bambino. E chi non stabilisce regole non segue di fatto i principi della disciplina dolce.

La prossima volta che andate a fare la spesa, fermatevi un attimo e provate a dare un’occhiata agli articoli nel carrello. Leggete sulla confezione la lista degli ingredienti, e vedrete che le probabilità di trovarvi elencato lo zucchero sono molto alte. Sia in alimenti in cui la sua presenza è ovvia (per esempio il cioccolato), ma anche in alimenti in cui è meno evidente: pane, pasta, prodotti processati. I pericoli insiti nell’eccessivo consumo di zucchero sono molteplici: dal semplice aumento di peso, al rischio di diabete di tipo 2, malattie cardiovascolari, demenza senile, ansia, depressione, alcuni tipi di tumore. Inoltre, è ormai noto che lo zucchero è una sostanza in grado di creare una dipendenza analoga a quella di alcol e nicotina. Sudi recenti hanno evidenziato, infatti, che il desiderio di alimenti dolci è simile alla smania del tossicodipendente per una dose di narcotici: quando si soddisfa la voglia di zucchero, il cervello rilascia le stesse sostanze oppiacee che rilassano e anestetizzano chi assume morfina. Questo libro propone un programma di 28 giorni per liberarsi dalla dipendenza dallo zucchero e vivere una vita più salutare. Seguendo questo percorso, si sperimenteranno nel breve termine i molti benefici di una dieta sugar free: perdita di peso e benessere diffuso, pelle luminosa, più energia, migliore digestione, maggiore creatività e capacità di risolvere i problemi, riduzione dell’ansia, risparmio economico.

“Organizzazione” e “pianificazione” sono le parole chiave per tutti gli studenti, ma comportano particolare impegno per i ragazzini con ADHD, che fanno fatica a gestire il loro tempo e i loro spazi, a stabilire priorità, ad adattarsi a una quotidianità fatta di orari e regole da rispettare. Così può capitare che si riducano a fare tutto all’ultimo momento, che concentrino troppi compiti in un giorno e magari siano costretti a rinunciare alle amate attività extrascolastiche… Questo Planner è stato pensato per aiutare gli studenti di elementari e medie con ADHD ad acquisire un metodo di lavoro e delle sane abitudini per affrontare la scuola senza stress. Non sostituisce il diario scolastico ma si utilizza a casa, inizialmente con l’aiuto di un genitore, e permette di avere una visione globale dei propri impegni e di imparare a organizzare le giornate in modo sempre più autonomo. Le pagine introduttive aiutano a comprendere l’origine delle difficoltà tipiche dei bambini con ADHD e offrono indicazioni pratiche per superarle. La grande sorpresa sarà scoprire che, pianificando bene le proprie giornate, resta tanto tempo per fare le cose che piacciono davvero!

Quando finisce l’allattamento? Sarà il bambino a non chiedere più il seno o è la mamma a decidere quando è il momento giusto per toglierlo? Come si procede nella riduzione delle poppate? Come si aiuta il bebè ad accettare il cambiamento? Ha senso cominciare a eliminare solo la poppata notturna? Questo è un libro pratico che spiega come praticare uno “slattamento dolce”, ossia come smettere di allattare in modo naturale e sereno nel rispetto di mamma e bambino, senza pianti continui e notti insonni per entrambi.

La vita di un adulto con ADHD può essere notevolmente compromessa dalla costante disattenzione e impulsività. La disattenzione cronica si manifesta in diverse forme e arriva a causare problemi sociali, lavorativi e personali. Il semplice dimenticarsi le cose o distrarsi continuamente, se da bambino viene compensato dalle figure genitoriali, per un adulto può essere un fattore terribilmente invalidante. A livello lavorativo è intuibile il disagio provocato da dimenticare ordini, scadenze, riunioni e appuntamenti. Non da meno è il danno per la vita sociale: aspetti come “dimenticarsi continuamente le chiavi di casa”, “non pagare le bollette”, “essere incapaci di mettere la priorità alle cose”... questi e tanti altri sono i problemi con cui gli adulti con ADHD combattono tutti i giorni. L’iperattività e l’impulsività si manifestano nella agitazione fisica, nella difficoltà a stare seduti a lungo e nel fare le cose senza pensare alle conseguenze. Questa guida, scritta a quattro mani, da una “professional organizer” e da una psicologa clinica specializzata in ADHD, si rivolge a un pubblico adulto per supportarlo nell’affrontare le innumerevoli sfide quotidiane. Si parla della sfera privata, relazionale, professionale, di gestione delle finanze, di mondo digitale. Nozioni teoriche, ma soprattutto tecniche, strategie e consigli per imparare a uscire da quella sensazione di caos mentale che avverte chi soffre di questo disturbo, per riuscire a pianificare meglio, a non procrastinare, a gestire il sovraccarico di impegni e di informazioni.

Il regalo perfetto per la festa dei nonni, ma anche per un compleanno o per il Natale. Un album di grande formato (30 x 25 cm) con rilegatura robusta ed elegante, carta pregiata e segnalibro, bellissimo anche per raccogliere e conservare le fotografie. Un libro che la nonna e il nonno potranno compilare insieme o individualmente, rispondendo alle domande scelte appositamente per aiutarli a riscostruire la propria storia. Con tante immagini d’epoca che facilitano l’affiorare dei ricordi.

Alzi la mano chi ha sperimentato almeno una volta nella propria vita momenti di irritabilità, di rabbia oppure una voglia improvvisa di dolci in prossimità del ciclo mestruale. Gran parte della vita di una donna è caratterizzata dalla ciclicità, ovvero dal susseguirsi di fasi ormonali che ne influenzano lo stato d’animo, il livello di stress, la ritenzione dei liquidi e il senso di fame. La salute ormonale va quindi curata e custodita gelosamente, perché da essa dipende la fertilità, ma anche la salute e il benessere femminile in generale. E per farlo è necessario, secondo Serena Guidotti, accompagnare ogni fase del ciclo mestruale con buone abitudini alimentari, rispettando il fluire degli ormoni e fornendo al corpo tutto il necessario per produrli nel modo e nel momento giusto. L’alimentazione rappresenta infatti uno strumento prezioso che ciascuno di noi possiede per poter fornire al corpo ciò di cui ha bisogno in funzione della fase del ciclo mestruale in cui ci si trova. Il manuale propone consigli e strategie alimentari per affrontare al meglio i dolori mestruali, la fase follicolare, l’ovulazione, la fase luteale e la sindrome premestruale. E inoltre, propone un metodo in 7 tappe per migliorare la fertilità, con tante ricette: controllo dei picchi glicemici, costruzione del piatto, applicazione dei principi di alimentazione antinfiammatoria, inserimento di alimenti funzionali per ciascuna fase del ciclo, scelta di alimenti di stagione, eliminazione degli interferenti endocrini, rotazione dei semi.

Una proposta alimentare che si adatta agli impegni e al gusto della persona e non viceversa. I temi del volume: l’importanza della pianificazione; che cosa non deve mai mancare in cucina e in dispensa; le tecniche di cottura veloce; le basi da preparare in anticipo; le migliori tecniche di conservazione; tante ricette per le varie esigenze (per chi ha poco tempo, per chi non ha fantasia, per chi non ama cucinare, per chi fa sport, per chi ha la necessità di preparare i pasti in anticipo, ecc.).

La presenza nel cielo delle stelle e della luna ha da sempre affascinato la mente umana, contribuendo a nutrire la nostra rappresentazione del mondo, il nostro immaginario e il nostro patrimonio di miti, simboli e credenze. Oggi sappiamo che tanto le antiche filosofie orientali, tra cui lo yoga, quanto l’astrofisica moderna, condividono l’idea che i corpi celesti e gli esseri viventi siano parte di uno stesso tessuto cosmico, un tutto più grande, composto da entità materiali ed energetiche in costante correlazione e movimento. C’è una significativa interconnessione tra uomo e universo e la pratica yoga ci aiuta proprio a dissolvere quei confini illusori che ci separano dagli altri esseri viventi e dall’universo, riconoscendo l’interconnessione che esiste tra ogni forma di vita. Alcuni temi del libro: Stelle e Yoga: un ponte tra spiritualità e scienza (Filosofia, storia, miti; Le stelle e la pratica; Meditazione guidata). Luna e Yoga: celebrare l’energia lunare (Riti e tradizioni tribali; Simbolismo nel tempo e nello spazio; Fasi lunari ed energie; Le posizioni che connettono alla luna). I pianeti e lo yoga (Le campane tibetane e i pianeti; I chakra e pianeti; Il pianeta terra, sintonizzarsi con il suo battito vitale). Vibrare in armonia sulle note dell’Universo (Cura della relazione e accettazione dell’altro; Pratiche di gruppo per adulti e per bambini). Dove e come praticare (La scelta del luogo; Creare l’atmosfera migliore con l’aiuto di candele, oli essenziali, campane tibetane, tamburi sciamanici ecc.).

In Italia le separazioni e i divorzi sono in continuo aumento: oggi un matrimonio su tre finisce con una separazione e nella metà dei casi è coinvolto almeno un figlio minorenne. Quindi la vera sfida diventa rimanere genitori amorevoli e attenti. Se è vero che la relazione di coppia non esiste più, deve invece continuare a esistere, anzi va consolidata ancora di più, la relazione come genitori. Questa guida, scritta da una mediatrice familiare, propone un percorso costituito da due fasi: - una fase di autodiagnosi per fare il punto obiettivo sulla situazione relazionale di partenza; - un cammino di coaching che condurrà a una nuova relazione di coppia e che ha come obiettivo il benessere dei figli. Nel libro vi sono tecniche di comunicazione costruttiva e consigli per stabilire confini chiari e interazioni più armoniose; strategie e indicazioni su come parlare ai bambini per aiutarli a elaborare la separazione; suggerimenti per stabilire nuove routine che aiutano ad accettare la nuova condizione. Con tanti esempi, storie vere, esercizi e griglie di valutazione da compilare.

Chi è il food organizer? Un professionista che aiuta a migliorare la qualità della vita in cucina, ci fa risparmiare tempo, denaro e contribuisce a farci ridurre gli sprechi. Serena Ioppolo è una professional food organizer e in questo libro ci presenta il suo metodo per vivere la cucina in maniera organizzata ed efficiente. Un metodo che si ispira a quello dei grandi chef che, per realizzare piatti spettacolari in pochissimo tempo, preparano ciò che tecnicamente viene chiamata la “linea”. Al ristorante come a casa, la parola d’ordine è flessibilità. I temi del volume: L’organizzazione in cucina. L’importanza delle basi pronte, ossia preparazioni studiate con cura per velocizzare la realizzazione di un piatto e conferirgli una marcia in più. Il valore della conservazione, in ottica di salvaguardia delle proprietà organolettiche degli alimenti ma anche di risparmio di tempo e di denaro. Consigli antispreco e idee salvaspazio. E poi il cuore del libro, tantissime ricette di basi pronte, ricette salate e ricette dolci illustrate con bellissime immagini.