Slow Food
Italia dei presidi. Guida ai prodotti da salvare
Libro
editore: Slow Food
anno edizione: 2004
pagine: 650
A A world of presidia. Food, culture & community
Libro
editore: Slow Food
anno edizione: 2004
pagine: 180
Osterie d'Italia 2005. Sussidiario del mangiarbere all'italiana
Libro: Libro in brossura
editore: Slow Food
anno edizione: 2004
pagine: 864
La quindicesima edizione della guida che ha restituito dignità alla cucina regionale italiana, contribuendo ad aggiornare pratiche e contenuti. Oltre 1600 indirizzi all'insegna dello Slow Food - osterie, enoteche, ristori agrituristici in ogni angolo d'Italia - dedicati a quanti ricercano sapori schietti, luoghi piacevoli, prezzi corretti.
Osterie d'Italia 2005. Sussidiario del mangiarbere all'italiana
Libro: Prodotto composito per la vendita al dettaglio
editore: Slow Food
anno edizione: 2004
pagine: 864
La quindicesima edizione della guida che ha restituito dignità alla cucina regionale italiana, contribuendo ad aggiornare pratiche e contenuti. Oltre 1600 indirizzi all'insegna dello Slow Food - osterie, enoteche, ristori agrituristici in ogni angolo d'Italia - dedicati a quanti ricercano sapori schietti, luoghi piacevoli, prezzi corretti. Al volume è allegato un grembiule da cucina.
Locande d'Italia
Paola Gho, Grazia Novellini
Libro: Libro in brossura
editore: Slow Food
anno edizione: 2004
pagine: 500
Osterie d'Italia 2004. Sussidiario del mangiarbere all'italiana
Libro: Libro in brossura
editore: Slow Food
anno edizione: 2003
pagine: 846
Un viaggio in Italia all'insegna dello Slow Food, un percorso del gusto attraverso osterie vecchie e nuove, trattorie, ristoranti, enoteche, ristori agrituristici. 1610 buoni indirizzi per apprezzare il grande patrimonio della cucina regionale, per riscoprire il piacere della convivialità e la civiltà dell'accoglienza. Una guida diversa da tutte le altre, un repertorio sorprendente di sapori e di storie.
Slow. Messaggero di gusto e cultura. Volume Vol. 36
Libro
editore: Slow Food
anno edizione: 2003
pagine: 176
Guida agli extravergini 2003. 373 aziende e 473 oli d'Italia
Libro
editore: Slow Food
anno edizione: 2003
pagine: 294
Una guida per gli appassionati, per gli intenditori e per i consumatori. In questa guida vengono presentate 373 aziende distribuite su 18 regioni; 473 extravergini esposti in schede esaurienti. Una sezione è dedicata ai 16 oli designati come i migliori oli d'Italia dagli esperti di Slow Food. Una parte finale del volume è dedicata a tutto quello che bisogna sapere sull'olio estravergine di oliva: tecniche produttive, tipologie, denominazioni, degustazione, lessico, legislazione.