Casa, hobby, cucina e tempo libero

Nell'Europa di Sette e Ottocento, attraversata da fermenti innovatori e scosse rivoluzionarie, dilaga inarrestabile il fenomeno del Grand Tour, il viaggio di formazione, un'esperienza che prescinde dal mero intento di istruire il giovane rampollo di buona famiglia, ma che piuttosto assume i contorni netti di un percorso individuale dai tratti quasi catartici. Il mouvement, prerogativa essenzialmente riservata agli uomini, conta tuttavia anche qualche, significativa, presenza femminile. Paradossalmente, sarà proprio una donna non viaggiatrice ad accompagnarci lungo le numerose tappe di un tour europeo intenso e carico di suggestioni, raccontato in un diario di viaggio che assume i contorni di un romanzo storico tout court, tra avventure e qualche peripezia, ma con sullo sfondo l'Europa di quegli anni cruciali, della quale vengono dettagliati i contorni sociali e storici e, talvolta, anche quelli politici. Un esperimento letterario, questo di Priscilla Wakefield, confortato da chi realmente visse e raccontò luoghi, persone, esperienze di vita.

"Su quella Via il mondo mi apparve diverso e rallentai il mio passo, fin quasi a fermarmi, per guardare le cose da una giusta prospettiva. Ancora mi chiedo cosa fosse quell'antica fede che spingeva il pellegrino su quei sentieri, fra tanti pericoli e privazioni, rischiando la vita."

Le Guide de L’Espresso si arricchiscono di "Cioccolato. 100 eccellenze italiane", una pubblicazione completa sul cioccolato, ricca di nozioni, aneddoti e anche speciali ricette, con descrizioni delle migliori cioccolaterie. Questa Guida rappresenta un vademecum contenente i dati indispensabili per acquisire le conoscenze di base del mondo del cioccolato. Illustra la storia del cioccolato e le vie attraverso le quali si è diffuso in Italia e in Europa. Indica le principali varietà, le fasi di lavorazione, le tecniche di degustazione e le corrette modalità di conservazione del cioccolato. Presenta una rassegna dei principali prodotti a base di cioccolato e cacao e gli aneddoti che segnano la storia delle preparazioni più golose. Descrive le principali cioccolaterie, i migliori abbinamenti e le interessanti ricette, proposte da grandi chef stellati.

Il baccalà e lo stoccafisso sono tra i piatti più amati al mondo, preparati in centinaia di modi diversi, tutti uniti da una tela gustativa unica e dalla biodiversità locale che regala agli appassionati continue diverse sfumature di piacere. Ma è la storia e l'intreccio con le società che sono cambiate nei secoli, a fare di questo incredibile prodotto, un luogo di riflessione culturale oltre che di grande divertimento a tavola, dove riti religiosi e bontà della materia prima hanno fatto il resto per rendere i piatti di baccalà e stoccafisso, così impressi nella nostra cucina nazionale, così amati anche per le cucine del presente e del futuro. Il viaggio nell'Italia del baccalà e dello stoccafisso, parte da Roma dove ha avuto inizio l'avventura di Roma Baccalà e dove il destino ha fatalmente depositato le radici di una storia che in Roma trova una delle sue Capitali.

Per preparare al meglio il calciatore moderno è determinante individualizzare il più possibile l'allenamento. Una soluzione è quella di lavorare per ruoli: infatti le richieste funzionali e le caratteristiche fisiologiche di elementi schierati in posizioni simili sono più o meno identiche. Così si indirizza il training verso un format "sartoriale", tarato sul singolo. Il libro scritto da Agostino Tibaudi e Matteo Basile illustra come agire seguendo le ultime novità scientifiche, le porta direttamente sul campo e propone numerose esercitazioni secondo il profilo fisico e tecnico-tattico del calciatore.

Con i più piccoli ci vuole metodo, un metodo Cre...Attivo, in cui i bambini siano i protagonisti della formazione. Nel libro scritto da Daniele Corazza, Davide Cioni e Alessandro Ramello si analizzano la metodologia ideale con Piccoli Amici e Primi Calci, l’approccio coi bimbi, l’organizzazione della seduta, gli obiettivi e i mezzi da utilizzare. Con il gioco e il sorriso come tratti distintivi. Numerose esercitazioni ludiche, a misura di bambino, suggeriscono come operare fattivamente sul campo.