Leonardo da Vinci fu un grande artista, scienziato, scopritore e inventore. Ma la sua passione e il suo genio si applicarono anche ai temi del cibo, della cucina, dell'alimentazione. Maestro di feste, cerimonie e banchetti a Firenze, Milano e Parigi, Leonardo studiò le materie prime, inventò macchine e utensili per la loro lavorazione, ragionò sulle caratteristiche dei territori di produzione, codificò disciplinari di prodotti come l'olio, il pane e il vino, esplorò le proprietà degli alimenti in relazione alla salute del corpo, scrisse favole, "profezie", indovinelli e rebus ispirati al tema del cibo, realizzò straordinari disegni di macchine innovative per la produzione. E ovviamente il cibo è rappresentato in alcuni suoi dipinti, a partire dal Cenacolo milanese, che senza dubbio è la mensa più famosa del mondo. Prendendo spunto da queste suggestioni - presentate e raccontate da Alessandro Vezzosi e Agnese Sabato del Museo Ideale Leonardo Da Vinci - lo chef Enrico Panero presenta 15 nuove ricette capaci di evocare intensamente, con "gusto" e creatività, il mondo di Leonardo. Il libro è dunque un ritratto del grande genio toscano - illustrato da opere, disegni e documenti leonardiani, compresi materiali inediti o poco noti - e allo stesso tempo un vero e proprio manuale di cucina contemporanea, con nuove ricette sfiziose con cui tutti si possono cimentare, fotografate in ogni fase di preparazione.
Leonardo non era vegetariano. Dalla lista della spesa di Leonardo alle ricette di Enrico Panero
| Titolo | Leonardo non era vegetariano. Dalla lista della spesa di Leonardo alle ricette di Enrico Panero |
| Autori | Alessandro Vezzosi, Agnese Sabato, Enrico Panero |
| Curatore | A. Tossani |
| Prefazione | Oscar Farinetti |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Editore | Maschietto Editore |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 192 |
| Pubblicazione | 07/2015 |
| ISBN | 9788863941005 |
Libri dello stesso autore
Leonardo was not a vegetarian. From Leonardo's shopping list to Enrico Panero's recipies
Alessandro Vezzosi, Agnese Sabato, Enrico Panero
Maschietto Editore
sconto
5%
Monna Lisa. Il volto nascosto di Leonardo. Ediz. italiana e inglese
Renzo Manetti, Lillian Schwartz, Alessandro Vezzosi
Polistampa
sconto
5%
Leonardo da Vinci. In azione e poesia. Ediz. italiana e inglese
Alessandro Vezzosi, Carlo Pedretti, Gianna Bennati
Firenzelibri
Audioritratto. Ritratti e autoritratti (1972-2007)
Alessandro Vezzosi, Roberto Berti, Sandro Secci
Morgana Edizioni
Leonardo. Mito e verità. Riscoperte, attualità e nodi della conoscenza
Alessandro Vezzosi, Agnese Sabato
Strumenti Memoria Territorio
Chi ha cercato questo ha cercato anche...
sconto
5%
Le cento migliori ricette con la frutta esotica
Luigi Tarentini Troiani Di Maruggio, Olga Tarentini Troiani
Newton Compton Editori
sconto
5%
Happyfood. Ricette ricche di energia e vitalità per tutta la famiglia... a due e quattro zampe
Cristina Capelli
EIFIS Editore
sconto
5%
UNO Cookbook. Ricette 100% veg semplici e gustose che fanno bene a noi, agli animali e al nostro pianeta
Manuel Marcuccio
EIFIS Editore