Il caffè fa girare il mondo. È prodotto in oltre cinquanta Paesi della fascia tropicale ed è diffuso ovunque senza distinzioni economiche, culturali, religiose. Noi italiani vantiamo un'antica tradizione che ha regalato al mondo un intero vocabolario di parole come espresso, cappuccino e macchiato. In questo volume sono raccontati tutti gli aspetti di questa bevanda magica: com'è fatta la pianta della Coffea, dove cresce e quali sono le differenze tra Arabica e Robusta; in quali momenti storici si è diffuso il caffè e i motivi del suo straordinario successo nel mondo. Sono poi analizzate la storia e le caratteristiche dell'espresso, simbolo dell'Italian lifestyle nel mondo, e viene anche spiegato come la medicina guardi ormai con favore a un uso moderato del caffè; come gli chef abbiano imparato a utilizzarlo quale ingrediente dei loro piatti e i bartender dei loro cocktail, come dimostrato con decine di ricette d'autore. Infine il lettore sarà idealmente trasportato in giro per il mondo nelle città del caffè e sarà indirizzato verso i locali in cui degustarlo al meglio. Prefazione di Luciano De Crescenzo.
Mondo caffé. Storia, consumo ed evoluzione di un'invenzione meravigliosa
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| Titolo | Mondo caffé. Storia, consumo ed evoluzione di un'invenzione meravigliosa |
| Autori | Andrea Cuomo, Anna Muzio |
| Illustratore | L. Tuffanelli (ill.) |
| Collana | I libri del Golosario |
| Editore | Cairo |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 320 |
| Pubblicazione | 05/2019 |
| ISBN | 9788830900059 |
Promozione valida fino al 12/02/2027