Il settore agroalimentare rappresenta un ambito strategico per l'innovazione scientifica e giuridica. Infatti, se agricoltura, produzione e distribuzione alimentare si radicano nella storia dell'umanità, esse sono state radicalmente ridefinite dall'azione congiunta di tecnoscienza, policy e diritto. Il volume esplora quattro aree legate al cibo, all'interfaccia tra innovazione tecnoscientifica e giuridica. La prima guarda all'impatto prodotto dall'accesso all'informazione sull'emergere di nuovi diritti in campo alimentare; la seconda approfondisce le relazioni tra valori, pluralismo culturale e abitudini alimentari; la terza area considera i criteri di sicurezza alimentare in un mondo globalizzato; la quarta indaga i nuovi approcci normativi alla promozione e valorizzazione dell'innovazione agroalimentare.
Innovating food, innovating the law
| Titolo | Innovating food, innovating the law |
| Curatori | F. Leonini, M. Tallacchini, M. Ferrari |
| Collana | Saggistica |
| Editore | Libellula Edizioni |
| Formato |
Libro |
| Lingua | inglese |
| Pagine | 394 |
| Pubblicazione | 02/2014 |
| ISBN | 9788867350926 |