Il Quaderno 11 è una pubblicazione edita dall'Istituto Alcide Cervi che documenta e approfondisce i temi trattati all'interno della Summer School Emilio Sereni "Storia del paesaggio agrario italiano" VII edizione. Paesaggi del cibo svoltasi tra il 25 ed il 29 agosto del 2015. Il volume è dedicato a Ugo Baldini, amico e prezioso compagno di lavoro nella progettazione delle attività della Biblioteca Archivio Emilio Sereni fin dalla sua apertura.
Paesaggio nel piatto. Storia del paesaggio agrario italiano. Summer school Emilio Sereni (25-29 agosto 2015)
| Titolo | Paesaggio nel piatto. Storia del paesaggio agrario italiano. Summer school Emilio Sereni (25-29 agosto 2015) |
| Curatori | Gabriella Bonini, Rossano Pazzagli |
| Argomento | Arti, cinema e spettacolo Architettura |
| Collana | Quaderni, 8 |
| Editore | Istituto Alcide Cervi |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 316 |
| Pubblicazione | 10/2016 |
| ISBN | 9788894199901 |