Una guida completa con le schede di riconoscimento di oltre 200 funghi, divisi tra: commestibili, tossici e mortali, sospetti, non commestibili o senza valore. Il manuale è arricchito da ricette tutte da provare: risotto ai chiodini, ovoli al gorgonzola con polenta, bresaola e prataioli, mazze da tamburo impanate, fettuccine alla romana con porcini. Allegata una pratica borsa da portare con sé per raccogliere i funghi, traforata per consentire la dispersione delle spore come prevede la normativa e realizzata in materiale idoneo al contatto con gli alimenti.
Funghi che passione! Conoscerli, raccoglierli e valorizzarli in cucina
| Titolo | Funghi che passione! Conoscerli, raccoglierli e valorizzarli in cucina |
| Autore | Bruno Tessaro |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Natura, vita in campagna e animali domestici |
| Collana | Guide pratiche |
| Editore | Gribaudo |
| Formato |
Libro: Prodotto composito per la vendita al dettaglio |
| Pagine | 251 |
| Pubblicazione | 08/2017 |
| ISBN | 9788858018309 |