Il tema dell'alimentazione sta acquisendo sempre maggiore rilevanza. Da un lato si sente la necessità di una alimentazione sana ed equilibrata e dall'altro emerge il bisogno di una sempre maggiore sostenibilità nella produzione degli alimenti. Un'alimentazione sostenibile prevede, per definizione, il consumo di cibo nutrizionalmente sano, con una bassa impronta in termini di uso di suolo e di risorse idriche impiegate, con basse emissioni di carbonio e azoto. La buona qualità del cibo che mangiamo è indispensabile per il mantenimento dello stato di salute, ma altrettanto indispensabile sono il rispetto per la terra e le buone pratiche di produzione. Serve quindi un'agricoltura attenta e consapevole che allo stesso tempo può svolgere un importante ruolo di tutela e valorizzazione dell'ambiente, della biodiversità, del territorio e della sua vivibilità. Una delle grandi sfide dell'umanità è pertanto quella di nutrire una popolazione in costante crescita senza danneggiare l'ambiente, al fine di preservare le risorse anche per le generazioni future.
Alimentazione sostenibile tra presente e futuro. Rispetto per la terra e riscoperta del cibo di qualità
| Titolo | Alimentazione sostenibile tra presente e futuro. Rispetto per la terra e riscoperta del cibo di qualità |
| Autore | Francesca Schiavone |
| Argomento | Scienze, geografia, ambiente Ambiente |
| Collana | Percorsi di innovazione |
| Editore | Aldenia Edizioni |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 132 |
| Pubblicazione | 07/2018 |
| ISBN | 9788894842319 |
Libri dello stesso autore
sconto
5%
Costruire un terreno sicuro. Come superare gli ostacoli nel trattamento del trauma
Bethany L. Brand, H.J. Schielke, Francesca Schiavone, A. Lanius Ruth
Giunti Psicologia.IO
sconto
5%
La mia rinascita. Come ho affrontato la partita più dura della mia vita
Francesca Schiavone
Mondadori
sconto
5%
Sognando gli alberi che respirano. Dall'inquinamento ambientale ad una nuova ecologia
Francesca Schiavone
Aldenia Edizioni
Risorse della terra e sistema agroalimentare. Come nutrire una popolazione in crescita preservando il pianeta
Francesca Schiavone
Eugenia Edizioni
Chi ha cercato questo ha cercato anche...
sconto
5%
Dove vanno a finire i nostri rifiuti? La scienza di gestire gli scarti a supporto dell'economia circolare
Mario Grosso, Maria Chiara Montani
Zanichelli
sconto
5%
Chimica verde 5.0. Umanità, natura e tecnologia alleate nella lotta al riscaldamento globale
Guido Saracco
Zanichelli