Il volume ripercorre sinteticamente le tappe della diffusione e dello sviluppo dei mulini, dall'antichità fino allo scorcio del XIX secolo, per poi offrire una trattazione storico-tecnica sui mulini evidenziandone la struttura, il funzionamento, la gestione, i protagonisti che ne hanno fatto la storia. Il testo, che si fonda sulla documentazione storica rigurdante i mulini in Sicilia in epoca medievale, è introdotto da uno studio di Bresc che ne mette in luce la forte implicazione sociale, economica e culturale in un territorio particolarmente favorevole al loro sviluppo.
Mulini ad acqua in Sicilia
| Titolo | Mulini ad acqua in Sicilia |
| Autori | Henri Bresc, Paolo Di Salvo |
| Collana | Talismani, 5 |
| Editore | L'Epos |
| Formato |
Libro: Copertina rigida |
| Pagine | 124 |
| Pubblicazione | 03/2001 |
| ISBN | 9788883021503 |
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