Profumata e solare, semplice o elaborata, sempre nutrita di molteplici influenze (italiana, araba e greca fra le altre), la cucina provenzale è un felice connubio di colori e sapori. La raffinatezza delle tavole francesi, sottilmente equilibrate e rarefatte, sposa i sapori intensi del Mediterraneo, ben noti al nostro palato, in una sintesi che mette d'accordo conservatori e innovatori, spalancando le porte del gusto. Marion Payan, figlia del paese della lavanda e dell'olio di oliva, ci invita a incontrare i grandi classici di una gastronomia generosa e a scoprire le sue specialità dimenticate.
La cucina provenzale. Di madre in figlia. 200 ricette
| Titolo | La cucina provenzale. Di madre in figlia. 200 ricette |
| Autore | Marion Payan |
| Traduttore | A. Meldolesi |
| Editore | Le Lettere |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 316 |
| Pubblicazione | 01/2005 |
| ISBN | 9788871669021 |