La finalità di questa seconda opera di Maurizio Braghiroli, che fa seguito a "Cibi reali", è quella di essere uno strumento di crescita conoscitiva, elemento indispensabile per poter apprezzare tutte le qualità del vino. Il vino non è visto soltanto come fonte di ispirazione, sapore da gustare, compagno d'avventura, ma anche e soprattutto come prodotto "culturale", frutto dell'interazione tra l'uomo e la natura. Il fattore infatti che contraddistingue coloro che sanno apprezzare il vino da quelli che ne abusano sta proprio nella cultura e nella conoscenza. Vengono trattate situazioni particolarmente interessanti, dal rapporto del vino con le varie religioni, all'articolato rapporto con la donna, con la scienza medica, con il sesso, con i giovani, oltre a particolari aspetti tecnici che vanno a completare le informazioni del primo libro. Tutti elementi di crescita che permettono al consumatore di conoscere e apprezzare da vicino i luoghi e la cultura del territorio e di instaurare con i produttori un rapporto amichevole e fondamentale per promuovere un modello di consumo responsabile.
Il vino, filosofia del territorio. Origine e storia dell'enologia in Piemonte, Valle d'Aosta e Liguria
| Titolo | Il vino, filosofia del territorio. Origine e storia dell'enologia in Piemonte, Valle d'Aosta e Liguria |
| Autore | Maurizio Braghiroli |
| Editore | Hever |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 144 |
| Pubblicazione | 01/2014 |
| ISBN | 9788896308332 |
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