"Ogni movimento è esatto, ogni gesto necessario. La farina vola nell'aria come una polvere luminosa, si posa sulle mani, sui capelli, sulle ciglia. Lei è mia nonna, e io sono la bambina che la guarda con il mento appoggiato al tavolo di legno, cercando di capire come si trasforma la farina in vita. Le sue mani si muovono forti e sicure, come se compissero un rito antico [...]" (Francesca Casci Ceccacci)
Di che pasta siamo fatti? Il pane come via di trasformazione
| Titolo | Di che pasta siamo fatti? Il pane come via di trasformazione |
| Autori | Sandro Di Massimo, Roberto Vecchiarelli, Maurizio Di Massimo |
| Collana | La cuccuma. Idee, saperi e sapori |
| Editore | Venturaedizioni |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 161 |
| Pubblicazione | 2026 |
| ISBN | 9791282196444 |
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