Mentre i nostri più lontani antenati mangiavano solo cibo crudo, nel nostro immaginario un piatto per essere appetibile deve essere cotto. Ma la cucina crudista sta mandando in crisi questa convinzione. Questo libro insegna a combinare alimenti freschi e integrali per creare piatti deliziosi ed elaborati, senza mai ricorrere alla cottura. In questo modo, i principi nutritivi dei vari ingredienti conservano tutte le loro proprietà e la loro vitalità, in quanto il cibo crudo è ancora "vivo" ed esprime al meglio la propria energia vitale. La prima parte del ricettario si sofferma sui principi e sulle tecniche dell'alimentazione crudista. Suggerisce come e quali cibi essiccare, quali semi far germogliare, illustra il corretto uso di centrifughe, frullatori e fioccatrici. Nella seconda parte 90 ricette, tutte prive di prodotti animali e di zuccheri, sfatano il luogo comune che riduce il crudismo a qualche ciotola di insalata e frutta fresca. Anche senza cottura è possibile preparare appetitosi pani, focacce, crackers, dolci e tanti primi piatti che procurano piacere a chi li realizza e a chi li gusta. Le foto a colori che accompagnano le ricette sono un ulteriore invito a entrare nel mondo dei cibi crudi.
Tutto crudo in cucina. 90 ricette per divertirsi con piatti gustosi e fantasiosi che non hanno bisogno dei fornelli
sconto
5%
| Titolo | Tutto crudo in cucina. 90 ricette per divertirsi con piatti gustosi e fantasiosi che non hanno bisogno dei fornelli |
| Autore | Sara Cargnello |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | I ricettari a colori |
| Editore | Terra Nuova Edizioni |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 120 |
| Pubblicazione | 04/2013 |
| ISBN | 9788888819891 |
Promozione valida fino al 12/02/2027
Libri dello stesso autore
sconto
5%
Non ammalarti mai più. L'igiene naturale e l'alimentazione per mantenersi in perfetta salute
Stefano Momentè, Sara Cargnello
L'Età dell'Acquario
Solo crudo. Cucina naturale integrale, il libro del Raw Food, la vera cucina naturale
Stefano Momentè, Sara Cargnello
Gruppo Editoriale Macro
Melaleggo in un boccone. Favole illustrate con ricette tutte vegetali
Elisabetta Angelin, Sara Cargnello, Tania Giacomello
MokaLibri
Spezie, cacao e tè. I favolosi superfood per la tua salute
Carlo Martini, Valentina Carpanese
Gruppo Editoriale Macro
Non ammalarti mai più. L'igiene naturale e l'alimentazione per mantenersi in perfetta salute
Stefano Momentè, Sara Cargnello
L'Età dell'Acquario
Solo crudo. Cucina naturale integrale, il libro del Raw Food, la vera cucina naturale
Stefano Momentè, Sara Cargnello
Gruppo Editoriale Macro
Solo crudo. Cucina naturale integrale, il libro del Raw Food, la vera cucina naturale
Stefano Momentè, Sara Cargnello
Chi ha cercato questo ha cercato anche...
sconto
5%
Happyfood. Ricette ricche di energia e vitalità per tutta la famiglia... a due e quattro zampe
Cristina Capelli
EIFIS Editore
sconto
5%
Le cento migliori ricette con la frutta esotica
Luigi Tarentini Troiani Di Maruggio, Olga Tarentini Troiani
Newton Compton Editori
sconto
5%
Senza glutine, senza limiti. Cucina gluten-free ricca di sapore e libertà
Diana & Alessio
Mondadori Electa
sconto
5%
La mia cucina per tutti. Oltre 150 ricette facili e gustose per ogni esigenza
Benedetta Rossi
Mondadori Electa
sconto
5%
La mia pizza. Ricette classiche e creative con nuove tecniche di impasti
Piergiorgio Giorilli
Gribaudo
sconto
5%
Il libro completo del vino. Con tutte le descrizioni e i dati aggiornati dei vini DOC e DOCG
Giuseppe Sicheri
De Agostini