C'erano una volta tante farine. Rustiche, non raffinate, dai profumi caratteristici, espressione di una cucina povera e genuina. Questo libro raccoglie più di 80 ricette dolci e salate per riscoprire i sapori di una volta e le proprietà nutrizionali di ingredienti utili per la nostra salute. Ceci, mais, riso, semola, frumento integrale, patate o grani antichi... Per ciascuna farina troverete una serie di ricette, da quelle più tipiche, di stampo regionale, fino alle elaborazioni più originali e contemporanee: dal cake salato con pomodori secchi alla farinata con le acciughe, dalle schiacciate al rosmarino con melanzane al castagnaccio al latte, dalle barrette di avena alle nocciole allo strudel di ciliegie e pistacchi...
Le farine dimenticate. Farro, segale, avena, castagne, mandorle e molto altro
sconto
5%
| Titolo | Le farine dimenticate. Farro, segale, avena, castagne, mandorle e molto altro |
| Autori | Simona Recanatini, Sonia Sassi |
| Collana | Tempi liberi |
| Editore | Gribaudo |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 200 |
| Pubblicazione | 09/2021 |
| ISBN | 9788858037836 |
Promozione valida fino al 12/02/2027
Libri dello stesso autore
sconto
5%
I piatti delle feste. Sapori e ricette della tradizione per festeggiare a tavola da Carnevale a Natale
Simona Recanatini, Sonia Sassi
Gribaudo
sconto
5%
I sapori dimenticati. Aneto, lavanda, noce moscata, cannella... Un patrimonio di gusti da riscoprire
Simona Recanatini, Sonia Sassi
Gribaudo
sconto
5%
Il diario del mio bambino. Crescita, sviluppo, progressi e stato di salute
Simona Recanatini
Gribaudo
sconto
5%
Io sono l'Alzheimer. Guida pratica per conoscere e affrontare la malattia
Simona Recanatini
Gribaudo
I piatti delle feste. Sapori e ricette della tradizione per festeggiare a tavola da Carnevale a Natale
Simona Recanatini, Sonia Sassi
Gribaudo