Cavallotto

Con le sue fotografie Massimo Siragusa ha raccontato il carattere dell’Etna nelle sue diverse sfumature. Le diverse stagioni dell’anno, il verde dei boschi e il nero profondo della lava, angoli sconosciuti e luoghi iconici si alternano, nell’impaginato del libro, con i testi di Giovanna Giordano e i contributi scientifici dei più autorevoli esperti del territorio etneo. L’Etna è un riferimento visivo e affettivo. Un vulcano che ha l’età geologica di un adolescente. Anzi, di una adolescente, perché per i catanesi l’Etna è “femmina”. E così, come tutte le adolescenti, cambia continuamente di aspetto e di umore. Cresce e si allunga. Al risveglio, dopo una delle sue notti insonni in cui sbuffa nell’aria una sabbia nera leggera che tutto ricopre, la troviamo diversa. Spunta un cono lì, dove non ti saresti aspettato. Si riempie una valle. Sparisce un bosco sommerso dal fuoco. L’Etna, con la sua lava, non distrugge. Trasforma, modella, crea nuova vita. È una creatura viva, che respira e si muove. A chi ne percorre i sentieri appare a tratti aspra, forte, faticosa. In altri momenti, invece, si offre soffice, sinuosa, accogliente. Con la lentezza che le deriva dai suoi millenni di vita suggerisce ai catanesi una presenza quasi materna, ma che va ascoltata con sensibilità e attenzione. Contributi di Stefano Branca (Istituto Nazionale di Geofisica e Vulcanologia) Salvo Caffo (Vulcanologo, già dirigente Parco dell’Etna, associato di ricerca presso OE-INGV) Roberto De Pietro (Ingegnere – Ricercatore indipendente) Carmelo Ferlito (Docente di vulcanologia, Dipartimento di Scienze Biologiche, Geologiche e Ambientali, Università di Catania) Salvo Foti (Enologo – Accademico della Vite e del Vino) Gianpietro Giusso del Galdo (Direttore dell’Orto Botanico ed Herbarium, Dipartimento di Scienze Biologiche, Geologiche e Ambientali, Università di Catania) Renzo Ientile (Area della Terza Missione, Ufficio Gestione Riserve Naturali, Università di Catania) Giuseppe Riggio (Giornalista – Scrittore) Giorgio Sabella (Dipartimento di Scienze Biologiche, Geologiche ed Ambientali sezione Biologia Animale “M. La Greca”, Università di Catania).

In questo volume sono raccontate le Metamorfosi dello scrittore latino Lucio Apuleio, denominate da Sant'Agostino L'asino d'oro, che contengono anche il celebre mito di Amore e Psiche. Età di lettura: da 9 anni.

Esistono alcuni libri che, nel tempo diventano dei classici. "Profumi di Sicilia" da più parti considerato "la Bibbia della cucina siciliana", non è soltanto un ricchissimo testo di cucina che nelle sue 700 pagine racchiude le più autentiche e genuine ricette della tradizione gastronomica siciliana: contiene anche una ricchissima serie di informazioni storiche, folcloristiche, etimologiche e sulle tradizioni che offrono al lettore una chiave privilegiata per indagare, da un originale e piacevole punto di vista, sul carattere della Sicilia e dei siciliani. Proposto in una tiratura speciale limitata e numerata arricchita da un elegante cofanetto e da una stampa d'arte su carta cotone.

Esistono alcuni libri che, nel tempo diventano dei classici. "Profumi di Sicilia" da più parti considerato "la Bibbia della cucina siciliana", non è soltanto un ricchissimo testo di cucina che nelle sue 700 pagine racchiude le più autentiche e genuine ricette della tradizione gastronomica siciliana: contiene anche una ricchissima serie di informazioni storiche, folcloristiche, etimologiche e sulle tradizioni che offrono al lettore una chiave privilegiata per indagare, da un originale e piacevole punto di vista, sul carattere della Sicilia e dei siciliani.

La collana "Voci dal mondo antico" propone ai più giovani le grandi opere del passato con un linguaggio semplice e adatto a loro. In questo volume i capolavori del poeta Plauto: "Anfitrione", "La pentola del tesoro", "I prigionieri", "I Menecmi", "Il soldato fanfarone", "La commedia del fantasma", "Pseudolo", "La fune". Ai testi sono affiancate, con linguaggio chiaro e divertente, informazioni e osservazioni sul teatro romano. Età di lettura: da 9 anni.

Come molte regioni del sud Italia anche la Sicilia ha una danza dionisiaca: è il "Ballettu", espressione del mondo agropastorale. Per molti secoli è stato ballato al suono di "ciaramedde" e "tambureddi", gli strumenti tradizionali, ed ha animato le feste religiose e pagane, accompagnando i tanti momenti della vita popolare. Gli autori di questo libro, Margherita Badalà e Fabio Tricomi, ne descrivono gli aspetti coreutici e i significati rituali e simbolici. Giuseppe Roberto completa la ricerca con gli studi sulla musica per il ballo e sugli strumenti musicali. Ampio spazio è stato lasciato sulla pagina scritta e nel dvd-documentario che accompagna il libro, al racconto dei suonatori e dei ballerini della tradizione, veri commoventi custodi di questo patrimonio.

"Profumo di Sicilia" è un assaggio. Un boccone, sapido e intrigante, tratto dal volume che in molti definiscono la "bibbia della cucina siciliana", quel "profumi di Sicilia" in cui Giuseppe Coria ha racchiuso le più autentiche e genuine ricette della tradizione gastronomica siciliana e non solo. In questo volumetto agile e leggero troverete un'ampia selezione di ricette e una serie di preziose informazioni storiche, folkloristiche, etimologiche, che offrono al lettore una chiave privilegiata per conoscere, da un originale e piacevole punto di vista, il carattere della Sicilia e i siciliani.

Una collana di libri di ricette e tradizioni della cucina siciliana tratte dal grande classico "Profumi di Sicilia". Tutti, ma proprio tutti, i piaceri della cucina di Sicilia: dagli antipasti ai dolci, dalle salse ai liquori, dalle conserve ai secondi. In questa collana, Giuseppe Coria ci ha svelato i segreti di un piacevolissimo aspetto della cultura siciliana, fatto di sapori, aromi e ricette per aggiungere un pizzico in più di gusto alla vita.

"La città" è il libro che mancava a Catania, un libro impegnato, diretto anche ai giovani che si accingono a conoscere luci e ombre della propria terra. È il libro di tutti, essenziale, incisivo, trasparente; libro "ravvivato da spunti di prima mano, soste meditate, ariose sortite; condotto sul filo di un'esposizione lucida, arricchita da dialoghi convincenti, permeati di humor e di poesia; libro che tutti debbono leggere, gli scolari della scuola, e gli scolari della vita".

Catania romantica porta avanti un discorso iniziato nei precedenti volumi dell'autore. Un discorso, anche questa volta, impostato sulle basi di una ricerca attenta e puntigliosa, ravvivato sui filo dei ricordi personali, colorito da notazioni di prima mano. Il libro si espande dal "centro-storico" della città alla campagna vicina, cogliendovi gli aspetti più rimarchevoli, il respiro degli uomini che la popolarono, la serena poesia che vi aleggiava. Un itinerario affascinante, ricco di ariose sortite e di soste incantate, lungo il quale il lettore incontrerà fatti, luoghi, personaggi ormai travolti dall'avanzare dei "tempi nuovi"; parteciperà alla ricerca di un bene forse definitivamente perduto; riscoprirà un mondo che non può e non deve essere dimenticato.

"Tutto è notevole in questo volume, pure i particolari, perché sono vivida proiezione del sentimento di chi scrive: un artista che sa elevare uomini, avvenimenti, cose, dal loro reale alla categoria dell'ideale." (Cristoforo Cosentini). "I racconti di Lucio Sciacca hanno la dimensione e lo stile della prosa d'arte. Hanno i caratteri e la luminosità del 'flash', l'incisività dell'istantanea, la concisione e la melodia della 'canzuna' siciliana." (Carmelo Musumarra). Presentazione di Cosentini Cristoforo.

Questo scritto vuole essere una rapida ma attenta carrellata sulla plurisecolare esistenza della "fabbrica" più prestigiosa del piano di Sant'Agata, vale a dire un'indagine sul farsi, disfarsi, rifarsi della "casa di tutti i catanesi". Una casa qui vista nella dimensione fisica, e non anche come il centro propulsore delle vicende maturate all'interno di essa, e neppure come la galleria dei personaggi che l'hanno popolata. In tal caso, avremmo dovuto scrivere (o riscrivere) quasi tre secoli di storia patria. Ma la storia delle pietre è anche storia di uomini. Non è, perciò, da escludere che, qua e là, a seconda delle occasioni, si possano chiamare alla ribalta del racconto nomi di amministratori, di funzionari, di professionisti che col Palazzo ebbero più diretti e impegnativi rapporti di lavoro. Ora, per amore di chiarezza e per rispetto all'antenato, riteniamo che, dovendo parlare del figlio, non si possa (e non si debba) ignorare il genitore; e una pagina che tratteggi lo status della maggiore piazza della città, prima del terremoto del 1693, e focalizzi l'immagine della Loggia, progenitrice del Palazzo degli Elefanti, la riteniamo, più che necessaria, indispensabile.