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Chiriotti
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Glaciale. Architettura del semifreddo
Andrea Restuccia
Libro
editore:
Chiriotti
anno edizione: 2026
pagine: 320
€
80,00
Non ordinabile
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5%
Pasticceria evolutiva. Logica. Didattica. Contemporaneità
Leonardo Di Carlo
Libro
editore:
Chiriotti
anno edizione: 2025
pagine: 366
€
90,00
€
85,50
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5%
Classico futuro. La pasticceria semplice, leggera e pratica. Tecnica e filosofia del campione del mondo
Luca Lorenzo
Libro
editore:
Chiriotti
anno edizione: 2025
pagine: 392
€
85,00
€
80,75
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5%
Fragile. Ediz. inglese
Lorenzo Puca
Libro
editore:
Chiriotti
anno edizione: 2025
pagine: 310
€
120,00
€
114,00
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5%
Il volo di un Piaf. Autobiografia di colui che ha rivoluzionato la decorazione in pasticceria
Eliseo Tonti
Libro
editore:
Chiriotti
anno edizione: 2025
pagine: 148
€
55,00
€
52,25
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sconto
5%
The gelato you are looking for. The journey of a functional food between study and innovation
Martino Liuzzi
Libro
editore:
Chiriotti
anno edizione: 2024
pagine: 247
€
50,00
€
47,50
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5%
Il mais in Italia. Storia naturale e agricola
Aureliano Brandolini
,
Andrea Brandolini
Libro
editore:
Chiriotti
anno edizione: 2024
pagine: 354
€
55,00
€
52,25
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Il cibo, l'uomo e la cultura
Libro
editore:
Chiriotti
anno edizione: 2024
pagine: 220
€
50,00
€
47,50
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MATER FERMENTUM. la genesi della pasta fermentata
Giambattista Montanari
Libro
editore:
Chiriotti
anno edizione: 2024
pagine: 544
€
90,00
Non ordinabile
sconto
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La frittura in pasticceria. Manuale completo tra scienza e arte
Libro
editore:
Chiriotti
anno edizione: 2024
pagine: 222
€
50,00
€
47,50
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Fragile. Lo zucchero artistico tecnica e filosofia del campione del mondo
Lorenzo Puca
Libro
editore:
Chiriotti
anno edizione: 2024
pagine: 310
€
120,00
€
114,00
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Storia dei frumenti. Origine, evoluzione e genetica
Libro
editore:
Chiriotti
anno edizione: 2023
pagine: 122
€
26,00
€
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