Edagricole

Il volume analizza le varie forme di parassitismo che insetti appartenenti a diversi ordini esercitano su vittime che possono essere danneggiate in modo più o meno grave, particolarmente in ordine alla possibile trasmissione di numerosi organismi patogeni.

Il libro, dopo aver accennato alle cause responsabili della comparsa dei fenomeni alterativi degli alimenti, prende in esame tutti i metodi di conservazione sotto il profilo teorico e pratico. Per facilitare la consultazione, la parte legislativa è stata suddivisa in una parte generale, nella quale vengono riportate le leggi applicabili a tutti gli alimenti, e in una parte specifica, che interessa i singoli alimenti. Il libro include schede-guida per l'applicazione di un eventuale autocontrollo in fase di produzione, prendendo in esame i principali pericoli nelle singole fasi, le azioni preventive da mettere in atto per evitarle, le azioni correttive da adottare nel caso si siano verificate.

Nel saggio si esplicita il connubio tra considerazioni di carattere botanico e un excursus nella storia e nella produzione letteraria di tutti i tempi dove l'oggetto centrale risulta essere l'albero, il legno, il bosco. Tra i temi trattati: l'attualità delle funzioni del bosco, gli alberi in agricoltura, i boschi delle città, gli alberi esotici, gli alberi dei bambini, alberi e boschi, norme per la tutela; ma anche gli alberi e la salute dell'uomo, l'albero nella mitologia e nella religione, gli alberi della conoscenza, la festa degli alberi.

Il paesaggio, e quindi anche il verde quale sua componente essenziale, sono un'identità dinamica in continua evoluzione e vanno quindi analizzati e studiati con l'impegno e la competenza che una materia così complessa richiede. In questo campo la combinazione tra natura, architettura e tecnologia è molto forte, e ne consegue l'esigenza di un approccio multidisciplinare per chi voglia dedicarsi alla costituzione e manutenzione del verde. Questo volume è pertanto incentrato sulle macchine e sulle tecnologie impiegate per realizzare e mantenere il verde, ma si inserisce in un contesto più ampio e tale da consentire il dialogo tra "saperi" diversi.

Questo atlante, che non vuole sostituirsi o affiancarsi ai testi di patologia aviacola già esistenti, vuole fornire un contributo pratico allo specifico settore della patologia ispettiva del broiler, della gallina leggera e medioleggera e della gallina pesante da riproduzione.

La guida si divide in tre parti. La prima prende in esame tutti i lieviti selezionati, e ne descrive le caratteristiche. La seconda si basa sulla considerazione che ogni vino e ogni fase enologica richiedono un lievito differente e quindi affronta i rapporti diversi fra lievito e vino. La terza dà le istruzioni sulle possibili modalità di impiego dei lieviti nella pratica quotidiana di cantina. Il libro è dunque uno strumento che aiuta tutti coloro che operano in cantina a districarsi in un groviglio di nomi, di sigle, e di numeri dei quali è spesso difficile capire il significato.

Pur nuotando nell'abbondanza e nella varietà alimentare e avendo stabilito una complessa, dettagliata e precisa serie di regole e controlli, la società occidentale è oggi ossessionata da una nuova paura, quella che il cibo sia pericoloso. Spesso l'opinione pubblica ignora come oggi la produzione e la distribuzione delle derrate alimentari abbiano raggiunto livelli di sicurezza così elevati, ma anche quanto siano aumentati i rischi connessi alla manipolazione casalinga dei cibi e alla loro utilizzazione in stili alimentari errati o poco corretti. Il manuale vuole fare chiarezza sulla sicurezza degli alimenti, spiegando come sia possibile vivere bene e a lungo in mezzo e malgrado quelli che si ritengono essere i nostri veleni quotidiani.

In questo volume l'autore intende mettere ordine nel settore del controllo ufficiale degli alimenti, dove le recenti disposizioni in materia (sistema HACCP, DL 155/97) hanno creato non poca confusione tra gli ispettori sanitari e chi lavora nell'industria, soprattutto a livello di commercializzazione, fornendo a chi opera nell'industria indicazioni in merito ai prerequisiti in azienda: stabilimento, trasporto, attrezzature, sanizzazione, addestramento del personale.

Oltre 100 varietà di rose di una lussuosa collezione sono protagoniste di questo esperimento che insegna come coltivare la regina dei fiori. La descrizione orticola a schede, le tecniche di coltivazione, gli utilizzi in cucina, in fitoterapia e nella cosmesi si mescolano a poesie, ricordi, suggestioni e suggerimenti su come servirsi delle rose per mantenere vivi il galateo, le credenze astrologiche, l'arte di progettare i giardini e la scrittura in punta di penna anche nell'era di Internet e della New Economy.

La guida raccoglie caratteristiche e modalità d'uso dei prodotti fitosanitari commercializzati in Italia e registrati dal Ministero della Sanità. Ogni prodotto viene descritto con una scheda di facile lettura che comprende la composizione chimica e le caratteristiche del principio attivo e accompagna l'utente sino alla definizione dei "bersagli" e delle colture sulle quali ne è consentito l'uso.