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L'agenda con tutte le ricette di Casa Alice. 365 deliziose ricette con gli ingredienti e la preparazione passo passo e consigli utili sulla cucina e sulla casa.

Il meglio di Salente e Puglia in una guida comoda, veloce, chiara: oltre 20 top ten per scoprire la regione In ogni suo aspetto. Le bellezze naturali, i capolavori artistici, gli angoli più suggestivi e i posti segreti da scoprire. Gli indirizzi migliori per dormire, mangiare, fare shopping e divertirsi. Informazioni pratiche, suggerimenti, curiosità, must da non perdere.

Tante ricette colorate, appetitose e sane per rendere il momento della pappa, dallo svezzamento in poi, più facile e allegro per tutta la famiglia. Tutte le preparazioni divise per fasce d'età, tanti consigli e curiosità per le mamme i papà dei piccoli gourmet. Utilizzando ricette variopinte si avrà la possibilità di insegnare ai propri bambini ad apprezzare il gusto e i differenti sapori anche dei cibi meno amati, come le verdure e la frutta. L'acquolina in bocca viene già sfogliandolo: Slurp è un vero e proprio manuale di cucina per aiutare le mamme, e tutti i papà cuochi, ad allettare i pupi con idee sfiziose fin dai primi approcci con il cibo, per poi passare a veri e propri piatti adatti ai più piccoli... e non solo. "Uno strumento di educazione alimentare per il benessere e la buona crescita dei bambini a partire dallo svezzamento e può rappresentare un mezzo utile per stimolare la fantasia e la curiosità dei bimbi attraverso l'apprezzamento di nuovi sapori" (Dottoressa Silvia Migliaccio).

I colori vivaci dei fichi d'India e delle guantiere di dolci tipici, i profumi di fritture e spezie che inondano le vie, insieme alle urla dei venditori agli angoli delle strade o nei mercati all'aperto. La Sicilia è la regione in cui la bellezza del mare, i colori intensi dell'entroterra e l'azzurro persistente del cielo si fondono alla perfezione in una cucina ricca di sapori e spezie, capace di evocare e mescolare le atmosfere di molte parti del mondo: dal sud estremo all'oriente, ritornando sempre al Mediterraneo. Certamente non esiste nessun altro posto al mondo in cui la cultura del cibo è capace di incarnare completamente l'anima di un popolo forte che sa adattarsi alle mutazioni del tempo. "La cucina siciliana": un volume dedicato alle ricette della tradizione e non, ai prodotti tipici, al territorio e all'esaltazione del patrimonio culinario dell'isola in tutte le sue declinazioni.

Il meglio della Costiera Amalfitana in una guida comoda, veloce, chiara: oltre 20 top ten per scoprire il territorio in ogni suo aspetto. Le bellezze naturali e artistiche, gli itinerari più suggestivi, le specialità uniche. I posti migliori per dormire, mangiare, fare shopping e divertirsi. Informazioni pratiche, suggerimenti, curiosità, must da non perdere. Per una vacanza perfetta e adatta a tutti.

La classica domanda che evoca memorie e sapori da pranzo di festa, con grande volatile arrosto in tavola e sentori di forno caldo con forti note di rosmarino nell'aria. D'altra parte, poche altre pietanze, oltre alle lasagne e all'arrosto, appunto, sono per noi italiani (e non solo) legate al convivio, festività o pranzo della domenica che sia! Ma qui non ci fermiamo certo al pollo allo spiedo o al tacchino arrosto. Trattandosi di raccolta monografica specializzata, di arrosti ne trattiamo in modo capillare e approfondito, regionale e nazionale, tradizionale e più creativo. La scuola di cucina, che ne "I Quaderni di Alice Cucina" sempre introduce "tecnicamente" all'argomento, orienta alle principali distinzioni delle tipologie di base: arrosto, brasato, stufato, stracotto, e relative tecniche di cottura, siano esse da tegame o da pirofila, da padella, da griglia o da spiedo. Perché un grande arrosto è soprattutto il risultato di una buona cottura. In evidenza, quattro capisaldi, spiegati step by step: tacchino ripeno, brasato alle carote, stracotto di manzo al prosciutto e stufato alla barbera. In ricettario, più di 90 proposte, divise per le medesime tipologie, ma declinate in tanti modi, diversi e tutti ghiottissimi, aromi e condimenti compresi. Dal roast beef di manzo in pasta sfoglia con finferli saltati o lo stinco di maiale in camicia con crosta di pistacchi, ai galletti all'armagnac ed erbe aromatiche con patate novelle o le quaglie con purè di patate e sedano rapa. A seguire, brasati, stracotti...

Poche altre cose, oltre all'arte e al Belcanto, alla pizza e agli spaghetti, identificano universalmente l'italianità (cultura, costume e memoria) come le lasagne e la pasta al forno, i timballi e i pasticci: alcuni dei più gloriosi vessilli gastronomici nazionali! Il legame stretto tra il vissuto familiare e alcuni nostri cibi possiede una fragranza che mantiene un forte potere evocativo generazioni dopo generazioni, perché è il profumo della tavola della festa, del pranzo della domenica, dei lieti eventi e delle riunioni di famiglia: l'aroma e il sapore intenso di un gattò di patate o di un timballo di maccheroni, di una parmigiana o di un sartù di riso, possono far riaffiorare quelle gioie sospese tra sensi e sentimenti. È a queste straordinarie sensazioni che il Quaderno "Timballi lasagne e pasticci" è dedicato, con il suo ricco ricettario e un'articolata scuola di cucina. In quest'ultima trovano spazio illustrazioni e descrizioni step by step della preparazione delle principali tipologie di timballi, pasticci, sformati e piatti da forno, come parmigiane, gattò di patate, lasagne, sartù di riso e così via, con indicazioni di teglie, misure e porzioni comprese. Nella sezione di ricette, i classici e le loro innumerevoli, golosissime variazioni, tradizionali e più creative: varianti di tecnica (a strati, in forma e non), di ingredienti (pasta, verdure, carne, pesce, con l'immancabile tortino di alici), di formato (dalla maxipirofila alle monoporzioni) e di regioni...

Il meglio di Firenze in una guida comoda, veloce, chiara: oltre 20 top ten per scoprire la città in ogni suo aspetto. Le meraviglie artistiche, gli scorci suggestivi, gli indirizzi da veri conoscitori e le novità. I posti migliori per dormire, mangiare, fare shopping e divertirsi. Informazioni pratiche, suggerimenti, curiosità, must da non perdere. Per una vacanza perfetta e adatta a tutti.