Trenta Editore

Se non vi preoccupa infarinare la cucina, impiastricciarvi le mani e vedere un impasto uscire dalla ciotola perché ve lo siete dimenticati, ma soprattutto... se non vi preoccupa perdere un po' di tempo e metterci tanta pazienza, allora questo libro è quello che fa per voi. La cucina è gioco e fantasia: divertitevi a preparare queste ricette soffici, seguendo poche, facili e chiare spiegazioni adatte a tutti. Non riuscirete più a smettere di... impastare.

"Un dolce possiamo modellarlo, plasmarlo con le dita. Solo aggiungendo o togliendo un ingrediente, abbiamo la possibilità di renderlo più adatto ai nostri gusti e alle nostre esigenze. Un uomo, purtroppo, no. O meglio, ci stiamo lavorando, ma credo che la maggior parte di noi non ci sia ancora riuscita." Nasce così l'idea di questo "Manuale di sopravvivenza": un ironico viaggio tra i dolci e gli uomini, due grandi amori di ogni donna. Storie, consigli pratici e ricette (dolci) spiegate passo passo per rendere più golosa la colazione, la merenda, ma anche un pranzo o una cena in coppia o con amici.

Segui i consigli per fare una spesa intelligente, cucinare secondo i propri gusti e mangiare quando si ha tempo. Scoprirai che è possibile godersi la compagnia degli amici risparmiando soldi ed energia. E tutto usando semplicemente un... cubo.

Nulla di più piacevole che mettersi in cucina con allegria, fantasia e divertimento. "Funny plates. Ricette per mamme moderne", un libro alternativo per portare in tavola piatti sani e creativi, tutti dedicati ai bambini che, dopo avere visto e assaggiato le ricette proposte, non potranno più fare capricci. Un piccolo manuale diviso per mesi e stagioni, rallegrato da insolite proposte gastronomiche e da tanti scatti fotografici. La soluzione ideale per mamme moderne e attive, per avere consigli sui tempi, sugli ingredienti e per rendere la cucina uno svago e un momento di gioco e condivisione anche per i più piccoli. A tutti verrà voglia di mangiare, sedersi a tavola, scoprire nuovi ingredienti e sperimentare in modo diverso carne e pesce, frutta e verdura. Sara e Paolo, in arte Ficoeuva, hanno pensato a questo libro per "vivere" in modo alternativo un menù da organizzare in poco tempo e far conoscere il lato gioioso delle loro passioni: cucina, scrittura e fotografia.

L'atmosfera è simile a quella delle Alpi o dei pascoli estivi, tra mucche, pecore e capre che vivono all'aria aperta e godono delle giornate di sole. Sentori invitanti di latte appena munto e di caglio. Siamo in montagna? Niente affatto, siamo nella cucina di Stefania Zecca, autrice del libro Favoloso formaggio: una vera e propria passione la sua, raccontata attraverso 50 affascinanti ricette. Re indiscusso della tavola, il formaggio si presta per essere il protagonista di molti piatti tra abbinamenti curiosi che stuzzicano l'appetito e la voglia di cucinare. Via libera alle eccellenze italiane con le fettucce di grano saraceno con il Bitto, i ravioli al Bagòss con salsa al vino e pere, e le crépes con fichi e crema di Taleggio. Per chi non fosse soddisfatto, basta spostarci sul territorio francese per trovare l'aroma di Camembert e di Roquefort, oppure oltrepassare virtualmente la Manica per degustare Stilton e Cheddar, magari in compagnia di prugne e melanzane. Chi desidera invece fare qualche passo di danza Sirtaki e assaggiare una gustosa ricetta con la Feta, affiancata da frutta e verdura, non resta che indirizzarsi in Grecia. Un intenso viaggio culinario, alla scoperta del formaggio e di un universo che profuma deliziosamente di latte.

E se la tavola diventasse un favoloso mondo abitato da fanciulle in pericolo e valorosi cavalieri? Che magari si chiamano Madame Besciamella, Tom Tornato e Mr. Pot? Chubby & Sticky hanno questo 'insolito potere', quello di portare i bambini a scoprire che Gran Grana e Miss Fontina si sono addormentati e bisogna fare qualcosa; che Re Biscotto ha smarrito suo figlio Cioccolato e occorre aiutarlo; che... gli ingredienti della cucina possono diventare compagni di avventure, di sfide e di straordinari incontri. E chissà che quel piatto di pasta, a lungo fissato, possa 'magicamente' diventare il ricordo di una meravigliosa storia, vissuta con amici molto speciali, da divorare in un sol boccone! Perché ci sono sogni che hanno più di gusto di altri... Età di lettura: da 7 anni.

La ghisa in cucina è un materiale durevole, salutare e che infonde sicurezza. Se spesso è associata a cotture molto lunghe, in realtà è molto versatile e permette di cucinare anche ricette facili in tempi brevi. Nel libro "Uno scugnizzo al fornelli. Cuocere nelle pentole in ghisa", lo chef Ernesto Lombardo presenta le sue ricette che prendono spunto dalla tradizione napoletana dei 'monzù' per portare in tavola piatti ricchi di gusto e fantasia.

Rinfrescante, appagante e calmante: in tutto il mondo il semplice gesto di preparare il tè dona molte piacevoli virtù, non ultima, il tè è una bevanda davvero deliziosa, ricca di mille sfumature e aromi. Se in Cina è da sempre un elemento fondamentale della vita quotidiana, in Giappone è il protagonista di un'arte spirituale e ancestrale dove i confini tra morale, filosofia, religione e arte sono molto sottili. In altri paesi come il Magreb, l'India e il Tibet, ma anche in Inghilterra o in Russia, il tè gioca invece un ruolo prettamente sociale e di puro piacere. In qualsiasi modo si prepara e si gusta il proprio tè, freddo con ghiaccio, in infusione con la tazza chong o nella teiera preferita, questo libro diventerà una breve ed efficace guida per imparare a conoscere i segreti dell'arte di preparare al meglio questa speciale e invitante bevanda. Insegnerà a distinguere tè neri da tè verdi, tè bianchi da tè Oolong o mélange, e ad apprezzare l'erbacea freschezza di un Sencha rispetto al dolceamaro affumicato di un Gunpowder, o un corposo Assam piuttosto che un leggero Yunnan. E racconterà come servirlo e offrirlo ai propri ospiti, perché il tè si beve in tantissimi paesi e, come per molte altre abitudini largamente diffuse, esistono diversi modi di prepararlo. Farne propri alcuni segreti, i cenni della storia o le regole per servirlo, accogliere suggerimenti e spunti pratici, provare qualche ricetta diventa allora un piacevole valore aggiunto al modus vivendi di ciascuno di noi.

Cinzia Boggian è nota ai più per le glorie del ristorante dove lavora con passione da anni insieme ai fratelli Portinari, La Peca di Lonigo: qui oltre a dedicarsi anima e cuore alla ristorazione coltiva da sempre una passione, quella per le decorazioni della tavola. Ecco allora i suoi centri tavola più suggestivi, creati con elementi naturali (spesso ingredienti come pasta, caffè, frutta, verdura o caramelle...), uniti da estro e fantasia, ma soprattutto presentati per essere riprodotti con semplicità ovunque. Perché ogni tavola può diventare più bella, più colorata, più divertente, seguendo pochi step e tanta creatività.