Newton Compton Editori: Fuori collana

Cofanetto con cinque volumi in edizione integrale. Contiene: “Tutti i racconti del mistero dell’incubo e del terrore” di E.A. Poe, prefazione di Gabriele La Porta; “Frankenstein” di Mary Shelley, introduzione di Riccardo Reim; “Lo strano caso del Dr. Jekyll e Mr. Hyde e altri racconti dell’orrore” di R. L. Stevenson, introduzione di Riccardo Reim, premessa di Vieri Razzini; “Dracula” di Bram Stoker, introduzione di Riccardo Reim, filmografia di Gianni Pilo; “La guerra dei mondi” di H.G. Wells.

I motivi per eliminare dalla tavola, oltre alla carne, anche tutti i cibi di derivazione animale, come latte, burro, uova e miele, sono tanti. Ma, nonostante le forti motivazioni alla base di questa scelta, molti, fra coloro che hanno abbracciato l'alimentazione vegana, sentono il rimpianto dei sapori tipici della nostra tradizione culinaria. Come coniugare, quindi, l'etica, la salute e il gusto per i piatti della nostra cucina regionale? Questo libro dello chef vegano Gabriele Palloni, frutto di studio e ricerca, riesce nell'intento. 250 ricette, riccamente illustrate a colori, tra le più famose delle diverse regioni dello stivale, sono qui rivisitate in chiave vegana. La descrizione delle ricette è semplice e spiegata passo passo e nessun procedimento è lasciato all'improvvisazione. Una carbonara senza la pancetta potrà mai essere appetitosa? A giudicare dai commenti dei sempre più numerosi fan della cucina di Palloni, la risposta è: ma certo che sì! E allora proviamo l'estasi di una cotoletta alla milanese vegetale al 100% di una amatriciana senza guanciale e assaporiamo un cannolo alla siciliana senza che la bilancia, oltretutto, se ne possa accorgere... Il libro è diviso per capitoli partendo dalle basi di cucina, per poi arrivare, regione per regione, agli antipasti, ai primi piatti, ai secondi, contorni e dolci, come la nostra tradizione ci ha insegnato.

Sei schiavo delle abitudini? Le tue dipendenze (non solo il fumo e l'alcol, ma anche le relazioni affettive) ti fanno sentire in gabbia? Vorresti lasciarti tutto alle spalle e sentirti completamente nuovo, ma pensi di non avere la forza di volontà sufficiente? La psicologa Amy Johnson spiega come superare le cattive abitudini e ricominciare da capo... Questo libro ti aiuterà a capire che non devi identificarti con le tue abitudini e dipendenze: le connessioni cerebrali che ti trattengono in circoli viziosi possono essere facilmente deviate attraverso piccoli cambiamenti da operare nella vita di tutti i giorni, senza eccessivi scombussolamenti...

Finalmente svelato il segreto alla base di un dimagrimento duraturo: il motivo per cui le diete falliscono non c'entra niente con le calorie. Centomila miliardi di batteri vivono nell'apparato digerente umano, e sono loro a farci ingrassare o dimagrire. Quando la flora intestinale non è sana, infatti, la salute dell'intero organismo è a rischio: colon irritabile, affaticamento, obesità sono le malattie che derivano da questi squilibri digestivi. In questo manuale, la nutrizionista Brenda Watson - in collaborazione con il gastroenterologo e chirurgo vascolare Leonard Smith - ci spiega quanto conti nella perdita di peso il cosiddetto "fattore intestinale", fornendoci utili consigli per individuare i "batteri buoni", ridurre l'uso degli zuccheri e incrementare quello dei grassi "sani". Seguendo una semplice dieta per soli 14 giorni, raggiungeremo rapidamente una forma invidiabile e soprattutto duratura, perché non saremo andati a tagliare le calorie ma a cambiare radicalmente la nostra alimentazione e la nostra salute.

Ci sono giocatori, nel panorama internazionale, che hanno scritto pagine calcistiche indimenticabili. Il Torino, più che una squadra, è una leggenda. La sua storia, più che centenaria, racconta il calcio italiano come poche altre. Inevitabile che a tratteggiarne le imprese siano stati i grandi campioni. Sono loro ad aver scosso interi stadi con gol da antologia, mobilitato carovane di fan desiderosi di vederli giocare, riempito i titoli di giornale. Dai primi eroi granata negli anni della fondazione a quelli più vicini ai tempi attuali, senza dimenticare il Grande Torino che la tragedia di Superga ha reso leggenda, la galleria dei campioni del Toro diventa per il lettore come una sorta di viaggio nel tempo, dove tutto - vita e sport - cambia, trasformandosi poco alla volta. Assi del football, con le loro debolezze di uomini, le loro fisime di atleti, ma anche la loro eccezionalità come calciatori. Tutti insieme, in un affresco corale color granata.

Ecco alcune delle 101 esperienze: Vedere una mandria di cavalli in corsa come in un film di John Wayne; L'incanto della cattedrale sotterranea scolpita dal sole; Esplorare a piedi la Sicilia: le vie francigene; Scattare foto al prato di tulipani selvatici; Scoprire l'abbraccio di due mari a Torre Ligny, Trapani; Scoprire il barocco in via crociferi (e dintorni) a Catania; Sistemare le tessere dei mosaici a Piazza Armerina; Mangiare cioccolata modicana, dopo aver visto la macchina da scrivere di Quasimodo; Scambiarsi baci e bicchieri di vino tra i Dammusi.

Attraversata dall'Adige, resa famosa dalla tragedia shakespeariana, dichiarata anche patrimonio dell'umanità dall'UNESCO, la città scaligera conserva tutt'oggi un fascino romantico sia per i suoi abitanti, sia per chi la visita, magari attratto dal più celebre dei balconi o dall'Arena, il cui prestigio rende la città famosa in tutto il mondo. Ma Verona è anche altro: secoli di storia conservati tra le sue strade, palazzi e monumenti, magari meno battuti o meno noti, feste e appuntamenti enogastronomici, piatti tipici che dai tempi dell'antica Roma rendevano le nobili famiglie famose in tutto l'impero. Questa guida alternativa condurrà il lettore attraverso esperienze da fare, ascoltare, gustare, per attivare tutti i sensi e scoprire ogni aspetto della città rimasto nascosto.

Palermo come non l'avete mai vista! Ecco alcune delle 101 esperienze: perdersi tra i mosaici della Martorana; mangiare una brioche con gelsi e panna; intrufolarsi nel castello di mare dolce; attraversare l'addaura in bicicletta; dissetarsi con anguria e fichi d'India nelle notti di scirocco; concedersi una siesta nel chiostro di San Giovanni degli Eremiti; dedicare un pomeriggio di primavera al duomo di Monreale; scendere nei qanat per esplorare il sottosuolo; tuffarsi dagli scogli di Capo Gallo; portare un fiore alla "non lapide" di Libero Grassi.

Napoli come non l'avete mai vista! Ecco alcune delle 101 esperienze: passare bendati tra i due cavalli di Piazza del Plebiscito; mangiare taralli caldi e bere birra fredda sugli scogli di Mergellina; perdersi nel reticolo dei quartieri spagnoli; innamorarsi sotto la fenestrella di Marechiaro; lasciare un caffè sospeso; commuoversi alla ruota degli esposti; arrossire di imbarazzo nella camera segreta; origliare la storiella delle statue di Palazzo Reale; curare le bambole all'ospedale; beccarsi un colpo di fulmine a San Lorenzo.

Dagli Appennini all'Adriatico, attraversando l'Italia centrale. Le Marche hanno la fortuna di accogliere un territorio eterogeneo che va dalle alte montagne dell'entroterra fino al mare, con una costa a sua volta variegata, ricca di spiagge basse come pure di riviere scoscese. E poi riserve naturali, colline, castelli, rocche, laghi e santuari. Per non parlare di arte e cultura, storia, eno-gastronomia: dai vincisgrassi alle olive all'ascolana, dallo stoccafisso al ciauscolo, senza dimenticare il mosciolo selvatico di Portonovo! Di giorno c'è da perdersi in escursioni di ogni tipo, attività in riva al mare, percorsi alla riscoperta dell'artigianato locale: imparerete a fare cappelli di paglia, a lavorare il merletto o la ceramica e a produrvi da soli il vino di visciola. Di notte c'è da immergersi nella movida, dalla Riviera delle Palme salendo fino alla storica Baia Imperiale di Gabicce Monte. Lasciatevi prendere dalla passione di Paolo e Francesca tra le mura del castello di Gradara, abbuffatevi di tartufo ad Acqualagna, rabbrividite di paura nella Chiesa dei Morti di Urbania e mettetevi a caccia di fate, streghe e regine nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini. Poi riposatevi all'ombra di un albero, davanti a un paesaggio incantato, fatto di colline, montagne, mare e fortezze.

Bologna come non l'avete mai vista! Ecco alcune delle 101 esperienze: imparare a dire "soccia" e "sorbole"; andare a caccia di giardini segreti; guardare la radiovisione al museo della comunicazione; vedere il compito sbagliato di Mozart; giocare a basket in piazza dell'Unità; seguire il filo giallo alla Specola; fare la "Parigi Dabar" in via del Pratello; giurarsi amore eterno al Baraccano; scoprire la Bologna delle acque; prendere le misure alle tagliatelle (e al ragù e al ripieno del tortellino); conoscere la Bologna contemporanea In piazza Liber Paradisus.

Ecco alcune tra le 101 attività: piccoli brividi fra i cappuccini; entrare in punta di piedi nella chiesa più piccola di Roma; in visita ai gatti di Cesare nella colonia di Torre Argentina; fra mostri, fate e folletti nel quartiere Coppedè; il palazzo del freddo, un gelato coi baffi e la cassata Giuseppina; a tavola con gli animali del bioparco; un pomeriggio da favola, nel teatro più verde che c'è; dove organizzare a Roma una super festa di compleanno; Santa Pupa e il suo tesoro; un picnic a Villa Ada, per consolarsi di una gita mancata; con i nonni al seguito al museo del giocattolo di Zagarolo.