Le parole del formaggio è un completo e interessante glossario enciclopedico, con più di 700 termini legati al mondo del formaggio, delle tradizioni, del gusto, spiegati con un linguaggio semplice e al tempo stesso approfondito, che soddisferà professionisti, appassionati e curiosi.
Le parole del formaggio. Glossario enciclopedico per appassionati e curiosi
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| Titolo | Le parole del formaggio. Glossario enciclopedico per appassionati e curiosi |
| Autori | Bruno Pistoni, Emanuela Pistoni |
| Collana | La terra e la passione |
| Editore | Edizioni Estemporanee |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 252 |
| Pubblicazione | 01/2012 |
| ISBN | 9788889508275 |
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