Slow Food, nato a Bra nel 1986, è diventato un movimento internazionale con il congresso del 1989 a Parigi, il cui manifesto proclamava: "Contro l'appiattimento del Fast Food riscopriamo la ricchezza e gli aromi delle cucine locali". In questo libro il leader carismatico Carlo Petrini, con la collaborazione di Gigi Padovani, racconta le origini e lo sviluppo di una realtà che, da inizi amatoriali e goliardici, ha oggi 80.000 iscritti in 45 Paesi, ha una fiorente casa editrice, ha appena inaugurato l'Università di Scienze gastronomiche con sedi a Pollenzo e a Colorno e organizza eventi di immenso richiamo come il Salone del Gusto di Torino e il convegno Terra.
Slow food. Storia di un'utopia possibile
| Titolo | Slow food. Storia di un'utopia possibile |
| Autori | Carlo Petrini, Gigi Padovani |
| Collana | Saggi italiani |
| Editore | Rizzoli |
| Formato |
Libro: Copertina rigida |
| Pagine | 302 |
| Pubblicazione | 06/2005 |
| ISBN | 9788817006637 |
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