Nutrirsi è un'esperienza universale, ma non mangiamo le stesse cose, nello stesso modo, negli stessi luoghi. Osservando attentamente un pasto, potremmo spiegare tutto, o quasi, di una certa popolazione. Questo libro nasce così, per raccontare la storia e le geografie degli italiani partendo dal modo in cui mangiano, dalle usanze dei nobili nella seconda metà dell'Ottocento fino alle ipotesi sui decenni a venire. È realizzato intorno ad alcuni pranzi realmente avvenuti, ricostruiti attraverso fonti storiche di varia natura; usa la storia, ma anche la letteratura, l'arte, i media e le testimonianze orali per spiegare cosa c'è dietro (e dentro) quei piatti.
A tavola! Gli italiani in 7 pranzi
| Titolo | A tavola! Gli italiani in 7 pranzi |
| Autore | Emanuela Scarpellini |
| Argomento | Società, scienze sociali e politica Società e cultura: argomenti d'interesse generale |
| Collana | Economica Laterza, 680 |
| Editore | Laterza |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | XI-333 |
| Pubblicazione | 03/2014 |
| ISBN | 9788858111383 |
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