La cucina dei paesi del Centroamerica è lo specchio fedele della loro storia e delle caratteristiche geografiche del territorio. Grazie al clima subtropicale vengono coltivati pomodori, peperoncini, ananas, papaye, avocado, patate, mais e soprattutto banane, una delle più importanti risorse agricole. Il volume intende offrire ai lettori una panoramica generale della cucina latinoamericana attraverso i piatti più gustosi e rappresentativi di tutti i paesi: oltre 120 ricette sperimentate personalmente dall'autrice, con ingredienti reperibili in Italia.
Cucina latinoamericana
| Titolo | Cucina latinoamericana |
| Autore | Franca De Gasperi |
| Collana | Altricibi |
| Editore | Sonda |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 144 |
| Pubblicazione | 04/1999 |
| ISBN | 9788871062549 |
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